Voiko sinä pan paistettua savustettua lohta?
Sisällysluettelo:
Savustettu lohi on herkullinen herkku, joka on yhtä monipuolinen kuin maukkaita. Voit käyttää savustettua lohta ruokia aterialle aamiaisesta myöhäisillan välipalaksi. Tapoja, joilla voit sisällyttää savustettua lohta valikossa, ovat yhtä rajoittamattomia kuin mielikuvitus, mutta tietyt ruoanvalmistusmenetelmät ovat tehokkaampia sen koostumuksen säilyttämiseksi kuin toiset. Savustettu lohi paistinpannu on erinomainen tapa lämmittää ja tuoda esille luonnollinen suolainen makeus muuttamatta sulattaa suustasi pehmeyttä.
Päivän video
Savustettu lohi
Savustettu lohi on raakasiljaa, joka suolavedessä oli suolavedessä ja savustettu. Se eroaa loksista, joka on yksinkertaisesti salattu, vaikka termejä käytetään usein vaihtokelpoisesti. Vaikka se on korkea omega-3-rasvahapoissa, jotka edistävät sydänterveyttä, savustettua lohtaa tulisi käyttää satunnaisena hoitona. Yksi 3 ounan annos sisältää vain 99 kaloria, mutta se tarjoaa myös vain alle 700 milligrammaa natriumia, mikä on paljon. Itse asiassa American Heart Association suosittaa, että natriumin saanti rajoittuu vain 1 500 milligrammaan päivässä, joten savustetun lohen käyttö on lähes puolet.
Ruoanvalmistuksen faktoja
Pan-paistaminen on melkein sama kuin keitto-tekniikka kuin sautéing. Teknisesti sauté tarkoittaa "hyppää" ja se viittaa siihen, mitä ruokaa tekee, kun kokki nostaa pannun ja liikuttaa sitä äkillisessä kontrolloidussa liikkeessä, joka ruokkii ruokaa tuumalla tai niin ilmassa ja kääntää sen päälle. Kun pannulla paistetaan, käännetään ruoka lastalla tai haarukalla sen sijaan, että heität sitä ympäri. Savustettu lohi on sekä kevyt että vähän tahmea, joten pannun paistaminen on suositeltavaa kokeilla aitoa pölyä.
Menettelytapa
Paistettua savustettua lohta on tavallisesti parasta lisätä sen astiaan mausteeksi kypsennysajan lopussa. Leikkaa savustettu lohi palasiksi peukalon ensimmäisen osan koosta ja hajottakaa ne rypälemehun päälle sipulilla tai kermakastikkeella pastaa varten. Anna lohen imeä lämpöä ruoasta, joka on melkein keitetty eikä anna sen joutua suoraan kosketukseen paistinpannun kanssa. Jos sinun täytyy paistettua lohta itseäsi, laita hieman oliiviöljyä tai valkoviiniä pannun pohjalle, jotta se ei tartu kiinni tai kuivunut.
Varoitukset
Savustettu lohi on jo hiukan kuivunut savustusprosessista. Ruoanlaitto liian kauan liian korkeassa lämpötilassa voi kuivua vieläkin enemmän. Koska lohi on hankalaa pureskella, kun se kuivuu, älä päästä pois paistinpannuista, jossa on lohta. Jos savustettu lohi alkaa kääntyä hyvin tummaksi tai kiristää reunat, alkaa kuivua.
