Voitko höyryttää?

Nauriit ovat sinappikannan huippumuotoisia juureksia. Raakatasot ovat mausteisia ja rapeita, kun taas kypsät nauriit ovat makeat ja pehmeät ja pariksi hyvin voin ja maustekastikkeen kanssa. Kypsennä nauriit keittämällä, höyryttämällä, paahtamalla tai mikroahdolla. Mash kypsennetään nauriit kuten perunat, sekoita ne muiden maustettujen vihannesten kanssa tai sekoita ne soseiksi. Saat parhaat tulokset hankkimalla nauriit keväällä ja syksyllä, kun ne ovat kauden aikana.

Päivän video

Valmistelu

Valitse vaaleat juuret, joilla on pehmeät juuret ja jotkut hiukset, jotka riippuvat pohjasta. Kuivaa ja huuhtele lika naurisilta ennen ruoanlaittoa. Käytä parsing veitsellä kuorinta vanhempia nauriit, mutta älä kuori nuoria naaliit, jotka ovat pienempiä ja on ohut iho. Ripusta nauriit kiiloiksi, kuutioiksi tai sukellusveneiksi ennen kuin höyryät niitä. Syö nuoret riisinruoat, jos haluat, mutta kypsennä vanhempia turnipeja.

Prosessi

Kypsennä turnips höyrykoriin 1 - 2 tuumaa kiehuvaa vettä. Aseta ne yhteen kerrokseen koriin höyryttämiseksi ja laita kannelle kantta. Höyrytärnät, kunnes ne ovat vain hellävaraisia; vältä ylikypsää, koska se heikentää makeaa makua. Piercing höyrytettyjä nauriit veitsen kärjellä tai vartaalla mittaa arkuus. Mash kypsennetään nauriit tai tarjoile niitä niinkuin perunat.

Aikaväli

Vähennä kypsennysaikaa huomattavasti höyryttämällä pienempiä viipaleita nauriin. Höyryttää nauriin ottelutankoja seitsemän yhdeksän minuutin ajan tai keitä 1/2-tuuman kuutioita 10-13 minuuttia. Keskipitkännekset kestävät 17-20 minuuttia höyryä, kun taas keskikokoiset nauriit kestää 35-45 minuuttia. Isommat nauriit voivat kestää jopa yli 45 minuuttia.

Ravitsemus

Kuusikulmainen riisipelti 1/2-kuppisidos on 20 kaloria ja sisältää 2 g ravintokuitua ja 1 g proteiinia. Nauriot tarjoavat 15 prosenttia päivittäisestä saannista C-vitamiinista ja 2 prosenttia päivittäisestä kalsiumin saannista. Kauden turnips mausteilla ja pieni määrä voita tai öljyä aromin lisäämiseksi ilman kalorien voimakasta lisäämistä. Turnips mennä hyvin kuivattu rosmariini, timjami, basilika, kaneli, maapähkinä tai kumina. Voit myös nauttia nauriit sitruunalla, persilalla, muskottipähkinällä, valkosipulilla tai mausteisilla juustoilla.