Tumma suklaa ja magnesium

Tumma suklaa pidetään monien yksilöiden "huijata" ruokana, mutta tosiasiallinen terveys hyötyy syömästä kohtalaista määrää. Se sisältää huomattavan määrän magnesiumia, mineraali kehosi tarvitsee erilaisiin toimintoihin. Kuitenkin tumma suklaa on edelleen rasvaa ja sokereita, joten sinun pitäisi syödä sitä vain pieninä määrinä.

Päivän video

Tumma suklaa

Tumma suklaa valmistetaan kaakaopavuista. Pavut poistetaan kasaan ja kulkevat prosessin läpi, joka johtaa kaakaon kiintoaineisiin - joita kutsutaan myös kaakaonesteeksi - joka on kaakaon kondensoitunut muoto. Kaakaovettä voidaan jalostaa kaakaovoin valmistamiseksi tai se voidaan valmistaa kakkuksi, joka sitten jauhetaan jauheeksi. Vaikka suurin osa kaakaonesteriin on maitoa lisäämällä siihen suklaata, tumma suklaa ei ole lisättyä sokeria ja vähän lisättyä maitoa, ja sen pitäisi sisältää 60 prosenttia tai enemmän kaakaota kiintoaineita.

Magnesium

Magnesium on yksi kehosi runsaimmista mineraaleista, ja sen yli 50 prosenttia sijaitsee luurangassasi. Kansallisten terveyslaitosten mukaan se osallistuu yli 300 kemialliseen reaktioon elimistössä, erityisesti ihmisissä, jotka osallistuvat aineenvaihduntaprosessiin, joka muuntaa ruoan energiaan. Magnesium on myös välttämätön, jotta lihakset ja hermot toimisivat oikein - mukaan lukien sydämen sykkeen säätäminen - ja se auttaa immuuni- ja luustosysteemeiltään pysymään vahvana.

Tumman suklaan magnesiumpitoisuus

Tumma suklaa on melko korkea magnesiumissa, ja 176 mg 100 gramman annoksessa. Tämä on noin puolet päivittäisestä suosituksesta. Aikuisten miesten 19-30 vuotta on 400 mg vuorokaudessa, kun taas miehet 31 ja vanhemmat tarvitsevat 420 mg. Aikuisten naisten 19-30 tulee saada 310 mg päivittäin, kun taas naiset yli 31 tarvitsevat 320 mg. Muita hyviä magnesiumlähteitä, jotka ovat rasvaa ja sokeria alhaisemmat kuin tumma suklaa, ovat vihreät lehtivihannekset, palkokasvit, pähkinät, siemenet ja kokonaiset jyvät.

Muut suklaan edut

University of Michigan Health System suosittelee kuluttaa 1 oz. tummaa suklaata joka päivä, mikä johtuu sen terveysvaikutuksista. Tumma suklaa sisältää joukon antioksidantteja, joita kutsutaan flavonoideiksi, mikä voi auttaa sydämesi terveyttä. Se voi auttaa alentamaan LDL-kolesterolia, vähentämään verihyytymien riskiä ja lisää verenkiertoa verisuonien ja sydämesi läpi. Käytä kuitenkin tummaa suklaata kohtuullisena, koska se sisältää kofeiinia ja se voi olla rasvainen.