Omenasilla on happoa niissä?

Alhaisten kaloreiden ja korkean kuidun lisäksi omenassa oleva happo tekee niistä järkevän valinnan rakentaa ja ylläpitää hyvää terveyttä. Itse asiassa omenat ovat runsaasti askorbiinihappoa ja omenahappoa. Omena-mehun fermentaatiosta valmistettu omena-siideri-etikka sisältää myös etikkahappoa, mikä edistää tuotteen hapan makua.

Päivän video

Applen pH

pH-asteikkoa - joka vaihtelee välillä 0 - 14 - käytetään erilaisten aineiden happamuuden tai emäksisyyden määrittämiseen. Kohteita, joiden pH-arvo on välillä 0 - 6. 9 on tunnistettu happamaksi, kun taas ne, joiden pH on välillä 7,1 ja 14, ovat emäksisiä. Riippuen erityisestä lajikkeesta omenien pH voi olla välillä 3 2 ja 4. 0. Omenat sisältävät happoa - tämä heijastuu tämä alhainen pH.

Askorbiinihappo

Yksi keskimääräinen omena sisältää noin 8 milligrammaa askorbiinihappoa - tai C-vitamiinia. Kansallisten terveysinstituutioiden mukaan aikuisten tulisi pyrkiä 75-90 milligrammaan C- joka päivä. Vaikka C-vitamiini hoitaa useita tärkeitä tehtäviä elimistössä, se on erityisen tärkeä haavan paranemisessa ja immuunitoiminnan tehostamisessa. C-vitamiinipitoinen ruokavalio voi myös auttaa ehkäisemään tiettyjä syöpäsairauksia ja sydän- ja verisuonitauteja, mutta tarvitaan lisää tutkimusta siitä, kuinka hyvin se toimii.

Malic Acid

Omenahappo valmistetaan luonnollisesti elimistössä, kun hiilihydraatit muunnetaan energiaksi, ja se on ratkaisevan tärkeää normaalin lihaksen toiminnan edistämisessä. Ihmisiä, jotka ovat puutteellisia omenahappoa, voidaan rohkaista syömään enemmän omenoita, jotka ovat tämän aineen rikas lähde.

Hapan omenahapon etikka

Apple-siiderietikka valmistetaan painamalla raaka-omenat ja sallitun uutetun mehun fermentoimiseksi. Kuten raakoilla omenoilla, omena-siiderietikka on rikas haponlähde - etenkin etikkahappo. Etikkahappo voi auttaa pitämään verensokeriarvot ja insuliinivasteen tarkastuksessa. Yhdessä etikkahapon kanssa omenaviinietikka sisältää sitruunahappoa, maitohappoa ja omenahappoa.