Tee papuja karsiina tai proteiineina diabeettisessa ruokavaliossa?

Pavut, toisin kuin useimmat kasvikset, sisältävät runsaasti proteiinia ja niitä käytetään joskus kasvissyöjäproteiinilähteenä. Ne ovat myös merkittävä hiilihydraattien lähde, joka voi tehdä siitä hämmentävän selvittää, miten laskea ne, jos noudatat diabetesta ruokavaliota. Sinun on otettava huomioon hiilihydraattisisältö riippuen siitä, miten päätät käyttää papuja.

Päivän video

Pavut proteiiniravinnoksi

American Diabetes Association suosittaa papuja yhtenä parhaista proteiinilähteistä, koska ne ovat vähäisiä rasva- ja kaloreita ja runsaasti kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita. 1/2-kuppia tarjoilevaa kahvia tarjoavat 7,3 grammaa proteiinia, 1/2 cup munuaisten pavut antaa 8,1 grammaa ja sama määrä linssit tarjoaa 9 grammaa. ADA suosittelee syömästä papuja proteiinilähteenä vähintään muutama ateria viikossa.

Pavut hiilihydraattilähteenä

Pavut sisältävät runsaasti tärkkelystä ja kuituja, joten ne luokitellaan usein tärkkelyspitoisiin vihanneksiin. Esimerkiksi 1/2-kuppi linssejä tai munuaispavua on noin 20 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien noin 8 grammaa kuitua, ja 1/2 kupillisia kahviherneitä on 22,5 grammaa hiilihydraatteja, joista 6,3 grammaa kuitua. Diabeetikoille tämä olisi noin 1 1/2 15-grammaa hiilihydraattirasvoja.

Laskeminen diabeteksen ruokavalioon

Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee laskemalla papuja proteiineina, jos et ole vielä tavannut suositeltuja proteiiniannoksia muiden elintarvikkeiden kanssa ja laskemalla jäljelle jääneet paprikat syödä osana kasvisruokaa. Jos olet diabetes ja lasketaan hiilihydraatteja, sinun on kuitenkin laskettava hiilihydraatit papuihin ja sisällytettävä ne kokonaishiilihydraatteihin aterian, vaikka käytät papuja proteiinilähteenä aterian yhteydessä. Kun hiilihydraattilaskenta vähentää hiilihydraattien hiilihydraattien kuitujen grammaa hiilihydraattien saamiseksi, jos ruoan annos sisältää enemmän kuin 5 grammaa. Tämä tuo hiilihydraatteja monissa erilaisissa pavuissa noin yhteen 15 gramman annokseen.

Pavut Vs. Eläinten proteiini

Vaikka pavut tarjoavat proteiinia, niiden ei pitäisi olla ainoa proteiinilähde, koska ne eivät sisällä kaikkia lihan ja muiden eläinperäisten proteiinilähteiden sisältämiä välttämättömiä aminohappoja. Niin kauan kuin syöt sekoitus proteiinilähteitä - kuten riisiä ja papuja, papuja ja meijeriä tai papuja ja lihaa - koko päivän saat runsaasti välttämättömiä aminohappoja.