Ruoka Allergiat tomaattikastikkeelle

Keittiöt, pihvit, pasta, pizza ja muut ruokalajit suosivat tomaattikastiketta lähes joka ravintolassa ja perhe-valikossa. Voit olla allerginen minkäänlaista ruokaa varten, mutta useimmat ruoka-aineallergiat aiheuttavat immuunireaktion maidon, soijan, pähkinöiden, kalojen, äyriäisten, munien ja vehnän proteiineihin. Allergiatutkimukset tomaateille ovat yleensä lieviä, mutta jotkin tekijät voivat liioitella reaktiota, mikä johtaa vaikeampiin ja jopa vaarallisiin oireisiin. Jos epäilet, että olet allerginen tomaateille tai tomaattikastikkeelle, ota yhteys lääkäriin.

Päivän video

Oireet

Hedelmien ja vihannesten allergiset reaktiot aiheuttavat yleensä lieviä, suuhun liittyviä oireita, kuten kutinaa tai nokkosihottumaa tai suuonteloa. 2009 Medical News Today artikkeli. Muita ruoka-aineallergioihin liittyviä oireita ovat turvonnut huulet, kielen, kasvojen tai kurkun; kouristus ja pahoinvointi; huimaus; tai harvoin vaikea ja hengenvaarallinen reaktio, jota kutsutaan anafylaksiaksi. Anafylaksian merkkejä voivat olla hengitysteiden tiheys, nopea sydämenlyönti, verenpaineen lasku, huimaus, pyörtyminen, sokki ja jopa kuolema. Jos epäilet, että sinulla on anafylaktinen reaktio, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon. Huomaa, että ruoka-allergiaoireet yleensä kehittyvät alle tunnin kuluttua nauttimisesta. Alkoholin käyttäminen tai juominen syömisen aikana tai sen jälkeen saattaa liioitella ruoka-allergista reaktiota.

Tomaatin allergiat

"Maatalous- ja elintarvikekemian lehdessä" ilmenee, että tuoreiden tomaattien nahat, massa ja siemenet sisältävät useita erilaisia ​​allergeeneja; yksi näistä kutsutusta lipidisiirtymäproteiinista tai LTP: stä tunnistettiin myös keitetyissä, kaupallisesti valmistetuissa tomaattikastikkeissa. Tämä tarkoittaa sitä, että keittäminen, joka usein poistaa tai vähentää joidenkin hedelmien ja vihannesten allergeenien määrää, ei täysin poista allergeeneja tomaateissa. Jotkut ihmiset ovat allergisia vain tuoreille tomaateille, kun taas allerginen LTP allergeeniin voi olla allerginen sekä tuoreille että keitetyille tomaateille. Huomaa myös, että riper tomato, sitä suurempi allergeenien pitoisuus tomaatti.

Pollen-Food Allergy -syndrooma

Monet heinänuhan sairastaneilla on myös allergisia reaktioita kasviperäisiin elintarvikkeisiin. Kyseinen siitepölyruokien allergiaoireyhtymä, tämä usein vakava reaktio voi liittyä kurkun puhkeamiseen tai jopa anafylaksiaan. Tätä pidetään ristireaktiivisena, mikä tarkoittaa, että kaksi proteiiniryhmää ovat riittävän samankaltaisia ​​aiheuttamaan sairastuneille alttiita allergisille reaktioille molemmille. Ne, jotka ovat allergisia maapähkinöille, riisipölypölylle tai ruohopölylle, voivat myös reagoida tomaatteihin.

Latex-hedelmä-oireyhtymä

Havaijin yliopiston pediatrian osaston mukaan noin 30-50 prosenttia lateksiherkkyydestä kärsivistä ihmisistä reagoi myös tiettyihin hedelmiin ja vihanneksiin.Näihin voi kuulua manteleita, omenoita, hasselpähkinöitä, melonia, papaijaa, päärynöitä, porkkanoita, selleriä, banaaneja, avokadoja, kastanjoita, kiiviä, persikoita, perunoita ja tomaatteja. Tätä ehtoa kutsutaan lateksi-hedelmä-oireyhtymiksi. Huomaa, että lateksin allergiset reaktiot voivat osoittautua kohtalokkaiksi, yleensä ihon reaktioista johtuen altistuksesta ja joskus edestakaisesta anafylaksiaan. Kysy neuvoa lääkäriltä.

Kastikeallergiat

Reaktio kaupallisesti valmistetusta tomaattikastikkeesta ei aina tarkoita tomaattiallergiaa. Tarkista ainesosatunniste; jotkut tomaattikastikkeet - erityisesti maustetut pastakastikkeet - voivat sisältää maidosta tai soijasta saatuja tuotteita, joista kaksi on yleisimpiä elintarvikeallergeeneja.

Hoito

Jos olet epävarma siitä, että sinulla on ruoka-aineallergioita, ota yhteyttä lääkäriin, jotta voit selvittää, mitkä ovat ne, jotka saavat hoitoa koskevia neuvoja. Jos olet allerginen tomaateille, lääkäri luultavasti ehdottaa, että et syö niitä. Sen lisäksi, että tuoreita tomaatteja vältetään tuotannon käytävissä, luetaan myös ainesosan etiketit, jotta ruokaa, joka aiheuttaa allergiaa, ei ole luettelossa. Lääkäri voi myös suositella, että käytät varovaisuutta altistukseen liittyvistä allergeeneista, kuten maapähkinöistä, riisipölystä, ruohopölystä ja lateksista. Lievien reaktioiden vuoksi lääkärisi voi suositella antihistamiineja tai voiteita. Aikaisempien vakavien reaktioiden seurauksena voi olla, että voit käyttää epinefriiniä, reseptilääkkeitä anafylaksia hoidettaessa.