Jauhettu naudanliha Vs. Venison

ruokakaupoissa ja ravintoloissa, heinäsirkka on hoitoa, joka on varattu metsästäjille, heidän ystävilleen ja perheilleen sekä erikoistuneiden lihajalosteiden asiakkaille. Jos sinulla on pääsy siihen, kuitenkin heinäsirkka on houkutteleva vaihtoehto maustetulle naudanlihalle terveydestä ja ravinnosta.

Päivän video

Ravitsemustiedot

Vihannekset ovat verrattavissa erittäin hyvään maatalouteen naudanlihasta, kun kyseessä on kalsiumpitoisuus, rasva ja proteiini. Maitosäilykkeiden koostumus vaihtelee, mutta Yhdysvaltojen maatalousministeriön mukaan 3 oz. keitettyä jauhettua naudanlihaa keskimäärin 200 kaloria, 12 g rasvaa ja 22 g proteiinia. Kontrasti tämä 3 oz: aan. vain 103 kaloria - noin puolet naudanlihaa - ja 2 g rasvaa. Sikiö sisältää hieman vähemmän proteiinia kuin naudanlihaa, 20 grammaa.

Rasvainen koostumus

Se ei ole pelkästään rasvan määrä elintarvikkeessa, joka on tärkeä; se on tämän rasvan koostumus. 3 oz. osa lantti sisältää keskimäärin 1 g tyydyttynyttä rasvaa, kun taas sama osuus naudanlihasta sisältää 4,5 g. Vielä tärkeämpää on, että lantti sisältää paljon edullisemman omega-6-suhdetta kolesterolia alentaville omega-3-rasvahapoille kuin viljatuote-naudanliha - noin 2: 1 ja vastaavasti yli 5: 1. Tämä vertailu ei kuitenkaan pidä paikkaansa ruohonjuurittamalle naudanlihalle; ruohokasveista naudanlihasta on hyvin samanlainen profiili kuin villieläimistä ja muista riistalinnuista.

Valmistelu

Valmista hiutaleipä kaikkiin resepteihin, jotka vaativat hiutaleita, mutta tiedostavat sen alemman rasvapitoisuuden ja lisäävät rasvaa tai öljyä käytettäessä kuivaa lämpökäsittelymenetelmää. Kostea lämmitysmenetelmä tuottaa juicier-lopputuote, joka on luonnollisesti matalampi kuin rasvaton naudanliha. Ole tietoinen siitä, että karja on voimakas maku kuin naudanliha, jota jotkut kuvaavat epämiellyttäviksi. Voit peittää gaminess, maku hirvieläinten ruokia tomaatteja tai paprikoita.

Terveysongelmat

Vaikka tauti on poikkeuksellisen harvinainen Yhdysvalloissa, naudanlihan naudanlihan naudanlihan naudanlihan BSE-tautiin liittyvä naudanliha liittyy Creutzfeldt-Jakobin variantin kaltaiseen kuolemaan johtavaan aivojen tilaan. Vuonna 1981 todettiin kroonisesta tuhoutumisesta kärsivä sairaus eli CWD, joka tunnettiin luonnonvaraisten hirvieläinten ja hirven populaatioiden läsnäollessa Amerikan lännessä. Tähän mennessä ei ole juurikaan näyttöä siitä, että ihmisravinnoksi kelpaavan eläimen lihan käyttö on vaarallista ihmisten terveydelle.