Kuinka paljon lounasruokaa voi syödä raskaana oleva nainen?

Kun olet raskaana, kaikki, mitä laitat suuhusi, voivat vaikuttaa kasvavaan vauvaasi. Lounasliha, joka tunnetaan myös kylmänä leikkauksena, voi aiheuttaa useita riskejä raskauden aikana, bakteerikontaminaatiosta mahdollisten syöpää aiheuttavien aineiden esiintymiseen. Lihamäiden kulutuksen raskauden aikana ei ole suositeltuja raja-arvoja. Sinun tulisi välttää tiettyjä lounaslihoja kokonaan. Jos syöt lounasliha, valinnaisesti ja turvallisuustekniikoiden avulla vähennät riskejä.

Päivän video

Listeria Riskit

Kylmät leikkeet voivat sisältää bakteereita Listeria monocytogene. Listeria monocytogenes aiheuttaa listeriumista, mahdollisesti vaaraa uhkaavaa hengenvaarallista infektiota lapsellesi. Koska immuunijärjestelmän muutokset raskauden aikana, riskisi kehittää listeriosia on 20 kertaa raskauden aikana, American Pregnancy Association raportoi. Raskaana olevat naiset muodostavat 17 prosenttia kaikista listerioosi-tapauksista, APA: n mukaan. Infektio esiintyy useimmiten raskauden kolmannella kolmanneksella; oireet näkyvät keskimäärin kolme viikkoa altistuksen jälkeen. Sinulla voi olla lieviä flunssa-oireita, mutta joskus vakavampi sairaus, jossa voi olla jäykkä niska, sekavuus tai kohtaus. Listeriosis voi aiheuttaa keskenmenoa, synnytyksen tai vakavan lapsen sairauden syntymähetkellä. Ruoanlaitto liha liha höyryssä tai 160 astetta Fahrenheit tappaa bakteerit.

Nitriitit kylmissä leikkauksissa

Valmistajat käyttävät nitriittejä kylmänä leikkauksena antamaan heille vaaleanpunainen väri ja toimimaan säilöntäaineena botuliinista aiheuttavien patogeenien suhteen. Nitriileillä voi olla suuria määriä syöpää aiheuttavia ominaisuuksia, vaikka Kalifornian ympäristökeskuksen terveyshaittojen arviointilaitos ilmoitti, että elintarvikkeissa olevat nitriitit ovat turvallisia sikiöille vuonna 2000. Yhdysvaltojen maatalousministeriö on vähentänyt natriumnitriitin määrää lounaslihasta vain 20 prosenttiin mikä on sallittua 25 vuotta sitten American Meat Institutein mukaan. Minnesotan yliopiston raportti nitriiteistä ilmoittaa, että tunnetut hyödyt ovat suurempia kuin mahdolliset riskit, mutta jalostettujen lounasruokien välttäminen kokonaan vähentää nitriittialtistusta.

Ravinnollinen arvo

Esikäsitelty jalostettu liha sisältää usein suuria määriä natriumia. Salami-annos sisältää esimerkiksi 640 milligrammaa natriumia tai 27 prosenttia päivittäisestä natriumhypoteesistasi. Ylimääräinen natrium voi nostaa verenpainetta. Raskauden aikana korkea verenpaine voi lisätä riskiäsi kehittää komplikaatioita, jotka voivat vahingoittaa sinua ja vauvaa. Sama salami sisältää myös 13 grammaa rasvaa, 6 grammaa tyydyttyneestä rasvasta tai 30 prosenttia päivärahaasi. Jauhelihan, paahdetun naudanlihan tai kalkkunan leikkeleillä on vähemmän rasvaa ja alhaisempi natrium, mikä tekee heistä paremman valinnan lounasliha.

Huomioitavaa

Jos syövät pikaruokaravintoloita, jotka tarjoavat voileipiä raskaana ollessasi, harkitse keitettyä lihaa sisältävän voileivän syömistä pikemminkin kuin lounaslihaa. Jos syöt lounasruokaa, pyydä sandwichin kuumennusta mikroaaltouunissa. Valitse kalkkunan tai kinkun rintalihaksista leikattu lounas liha pikemminkin kuin jalostettuja valmiiksi pakattuja lihoja, jotka todennäköisesti sisältävät nitriittejä tai ylimääräistä natriumia.