Miten leipää leipää Pyrex-lasiputkessa

Pyrex Bake a Round oli erikoisleipää, joka valmisti Corning Glass 1970-luvulla. Se koostui sylinterimäisestä putkesta karkaistusta lasista, jossa kromattu metallilanka pitää sen tasaisena uunissa ja laskurissa. Bake a Round -ruoan leipä teki täydellisen pyöreät viipaleet, miellyttävä uutuus ja antoi loistavan kuoren ympäri leipää.

Päivän video

Vaihe 1

Valmistele 1 tai 1 1/2 lb: n erä leipätaikina käyttämällä suosikki reseptiasi. Jos resepti ei anna satoa kiloa, käytä keittiön asteikkoa. Vaihtoehtoisesti voit ostaa leipätaikinan leipomosta tai supermarketista.

Vaihe 2

Voitele Bake-pyöreän putken sisäpuoli voidella päällystetyllä vahapaperilla tai lyhentämällä sitä. Se on läpinäkyvä, joten tiedät jos olet unohtanut kaikki paikat.

Vaihe 3

Roll tai pat leipä taikina suorakulmio ja sitten rullata sitä, tiivistämällä reuna jokaisen puoliväliin. Paina viimeistä reunaa tiukasti taikinaan sen tiivistämiseksi ja kiinnitä päät kiinni.

Vaihe 4

Pyyhi vahapaperikappale noin 2 metriä pitkä ja taita se pituussuunnassa kolmansiin. Aseta paperi niin, että se kulkee putken pituudelta ja taivutetun paperin tasapaino toisessa päässä.

Vaihe 5

Laita taikina paperiin ja työnnä se putkeen, kunnes se saavuttaa keskipisteen. Rullaa putki ja poista paperi. Rasvaa leivän päät ja peitä putken päät alumiinifolioilla.

Vaihe 6

Anna taikinasta nousta, kunnes se kaksinkertaistuu. Se laajenee pitkittäin enemmän kuin pystysuunnassa. Kun taikina on päätyjen tuuman kesken, se on valmis leipomaan.

Vaihe 7

Irrota kalvotulpat päistä ja leipä leipää esilämmitetyssä uunissa, kuten resepti on ohjeistettu. Sinun on ehkä laskettava uunin telineesi, jotta voit paistaa Bake a Roundin kromattu pidike.

Vaihe 8

Poista leipä uunista, kun se on valmis. Kierrä pyöreän kromattu haltija on yksi puoli, joka antaa putken liukua ulos ja joka pitää sen paikoillaan. Aseta leipoa pyöreäksi jäähdytysrullan päälle pitopuolella alaspäin ja käytä pyyhkeellä tai uuninkourulla työntääksesi leipää telalle toiselta puolelta.

Vihjeitä

• Muista, että leipoa pyöreän pidike pysyy kuumana jonkin aikaa, joten älä käsittele sitä ilman uunin tai potinpidikkeen. Anna sylinterin - kuten minkä tahansa muun Pyrex-kappaleen - jäähtyä täysin vedettömässä paikassa ennen sen poistamista. Äkilliset lämpötilan muutokset aiheuttavat sen rikkoutumisen. Vaikka Bake a Rounds on ollut vuosien mittaan pois tuotannosta, ne löytyvät helposti verkossa tai säästämiskaupoissa. Bake a Round -ohjeita voi tilata suoraan Pyrexistä käyttämällä lomaketta verkkosivujen "Ota yhteyttä" -sivulta.