Miten Bulgur-vehnä kypsennetään riisipesässä

Bulgur on peräisin muinaisesta jalostetusta viljasta, jota kutsutaan "rouheiksi". Vehnä kypsennetään ja kuivataan taas, jolloin sen tärkkelykset jäävät kypsyneeseen muotoonsa ja ovat valmiita rehydratoimaan nopeasti. Bulgur-ytimet jauhetaan sitten hienoiksi, keskisuuriksi ja karkeiksi kappaleiksi. Sileät kappaleet liotetaan kuumaan veteen, jotta tabbouleh ja muut salaatit, välineet käytetään lihaa ja vihanneksia, kun taas suurempia, karkeampia paloja kypsennetään kuin riisi pilafiksi. Riisipesua voidaan käyttää helpottamaan tätä.

Päivän video

Vaihe 1

Saute-sipulit tai muut aromaattiset ainesosat, joita vaaditaan reseptiisi. Karitsan rasva, selkeytetty voi ja oliiviöljy ovat alueen perinteisiä ruokaöljyjä, mutta voit käyttää normaalia öljyäsi.

Vaihe 2

Siirrä mahdolliset aromaattiset ainesosat riisiliesiin. Lisää 2 kuppia karkeaa bulguria ja 4 kupillista vettä, ripaus suolaa ja mahdollisia jäljellä olevia ainesosia, jotka on määritelty reseptiisi.

Vaihe 3

Paina aloitusvipua riisipesurilla. Ruoanvalmistusaika vaihtelee tuotemerkin ja mallin mukaan, mutta bulgurisi valmistuu yleensä 15-20 minuuttia.

Vaihe 4

Poista kansi, kun riisipesuri ilmoittaa syklin loppumisen. Anna höyryä haihtumaan bulgurista viisi minuuttia, sitten kaada ja sekoita haaraan, jotta kaikki aromiaineet sekoittuvat. Tarjoile kuumaa.

Vihannekset tai muut aromaattiset ainesosat, valinnainen

• Kasviöljy tai muu ruoanlaitto
• 2 kuppia karkea bulgur
• Riisiruoka
• 4 kuppia vettä
• suolaa
• pippuria
• muita aromiaineita tai ainesosia, jotka on määritelty reseptiasi
• haarukka
• vinkit

Käytä keskipitkää bulguria kuumaa aamiaismuroja riisipesuun, kaneli. Käytä hienoa bulguria tekemään jälkiruoka, joka muistuttaa riisikastiketta. Cook bulgur maitoa ja kermaa, sokeria, vaniljaa tai ruusuvettä, kuivattuja hedelmiä, kanelia tai sitrushedelmää.