Kuinka kokata risteytyneet reiät paahdettu sisätiloissa

Joskus kutsutaan ristiinnauhan paistiksi, leikattu leikkausleipä on naudanlihan leikkaus lehmän olkapäästä. Tämäntyyppistä naudanlihan paahtoa voidaan valmistaa uunissa sisäilman sijaan erilaisissa sääolosuhteissa. Ristiin leikattujen rintapensaiden 3 ounan annos sisältää alle 150 kaloria, 6 grammaa rasvaa, 2 grammaa kylläistä rasvaa ja 22 grammaa proteiinia, mikä tekee tästä yhden naudanlihan vähäisemmistä leikkauksista.

Päivän video

Valmistelu

Vaihe 1

Aseta uunin lämpötila 450 asteeseen ja valmistele ainesosat kun odotat, että uuni saavuttaa halutun lämpötilan. Jauhota valkosipulinkynsi pieniksi paloiksi valkosipulilla tai leikkaa se noin 10 tai 12 viipaleeseen.

Vaihe 2

Tee 10-12 pieniä rakoa rintapohjan yläosassa ja aseta valkosipulit kuhunkin reikään tai ripottele maapähkinä tasaisesti rakoihin. Ruokaa paisti oliiviöljyllä.

Vaihe 3

Aseta paisto raskaaseen, uuniin turvalliseen astiaan. Ripottele paistin tasaisesti suolaa, pippuria ja muita yrttejä ja mausteita, joita haluat.

Ruoanvalmistus

Vaihe 1

Vähennä uunin lämpötilaa 375 asteeseen ja aseta paisto varovasti uunissa keskialustalle. Anna paistin keittää noin 60 minuuttia tai 20 minuuttia puntaa kohden.

Vaihe 2

Tarkista paista noin 45 minuutin kuluttua asettamalla lihan lämpömittari yhteen lihan rakoista. Tarkoittaa lämpötilaa 155 astetta keskikastikkeessa paistettua.

Vaihe 3

Poista uunista 60 minuutin kuluttua tai sopiva keittoaika lihan painon perusteella. Aseta vahapaperi teltan yli paistin päälle ja anna sen jäähtyä vähintään 20 minuuttia ennen leikkaamista.

Tarjoilu

Vaihe 1

Vähennä kalorien ja rasvan kokonaissyöttöä tarjoamalla useita terveellisiä ruokalajeja ristiin leikatulla rintapastilla. Valmista puolelle höyrytettyjä vihanneksia maustettuna kevyesti yrtteillä tai mausteilla.

Vaihe 2

Käytä rasvatonta tai vähärasvaista margariinia viipaloidulla täysjyväpastalla täyttökompleksin hiilihydraattiselle puolelle. Kokeile leivottua bataattia sivussa korvaamaan koko jyväpyyhe.

Vaihe 3

Lisää kulho tuoreiden hedelmien jälkiruoka. Yhdistä tuoreet viinirypäleet, mansikat, viipaloituneet omenat ja banaanilohkot keskikokoiseen kulhoon. Pistä tämä ruokalaji rasvatonta kinkkua.

tarvittavat asiat

• 3 kiloa leikattua rintapeittoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 tl merisuolaa
• 1 tl tuoretta maapähkinää

Vihjeitä

• Käytä suolavettä korvataksesi ristiviivastasi natriumpitoisuuden.