Cook Lontoon Broil sähköpainesäiliössä

Painesäiliö valmistamaan Lontoon broil, tarkoittaa, että sinun ei tarvitse olla orja yli uunin tai hikeä keittiössä uunin päällä. Sen sijaan voit valmistaa tämän leikkauksen lihasta alle 20 minuutissa paineastiassa. Yhdistämällä tämä ruoanvalmistusmenetelmä marinadiin ja lisäämällä makua voi parantaa tämän tyypillisen lihan leikkauksen.

Päivän video

Vaihe 1

Marinate London broil 24 tuntia ennen ruoanlaittoa. Tämä helpottaa lihasten lihaa ja lisää makua. Voit käyttää mitä tahansa marinaattia haluat; Italialainen pukeutuminen tekee usein hyvän valinnan. Voit myös harkita punaviinietikka-, valkosipuli- ja Worcestershire-kastikkeen käyttöä marinadina.

Vaihe 2

Tee kevyitä leikkauksia Lontoon broilen yläosasta ja pohjasta. Tämä kannustaa arkuutta kun se on tehty.

Vaihe 3

Kaada muutama teelusikallinen ruokaöljyä keittimeen ja lämmitä öljyä noin minuutin ajan.

Vaihe 4

Lisää Lontoon broilerin painekaappiin ja käännä lämpö korkealle. Ruskea Lontoon broil molemmin puolin.

Vaihe 5

Leikkaa lämpö pois ja lisää pari kuppia nestettä paineastiastimeen. Tämä voi olla naudanlihavesi, jäljellä oleva marinadi tai jokin muu valittu neste.

Vaihe 6

Aseta painepesurissa oleva kansi ja käännä sen alla oleva lämpö korkealle, jotta liesituuletin olisi 15 PSI. Säilytä 15 PSI noin 15 minuuttia Lontoon broil-kiloa kohden.

Vaihe 7

Sammuta lämpö paineastian alle ja siirrä liete kylmäpolttimeen.

Vaihe 8

Anna painepesurin PSI pudota, kunnes voit turvallisesti poistaa kannen. Tiedät, että se on jäähtynyt tarpeeksi, kun näet ilmanvaihtoaukon lukon.

Vaihe 9

Siirrä liha levylle tai lautaselle ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile heti sen viipaloinnin jälkeen.

Asioita, joita tarvitset

• Naudanliha, marinadi tai muu neste
• Keittoöljy
• Plate tai Platter

Vihjeitä

• Joissakin malleissa on helppolukuinen merkkivalo, jonka avulla voit tietää kun yksikön paine on vapautettu. Tämän ansiosta on helpompi määrittää, milloin sinun pitäisi avata se. Useimmissa nykyisissä paineastioissa on turvamekanismeja, jotka estävät sinua avaamasta niitä ennenaikaisesti.