Miten Cook Nelson's Port-A-Pit kana
Sisällysluettelo:
Nelson's on grilliravintola, joka on alkanut vuonna 1967 Indiana, kun siipikarjankäsittelylaitoksen avasi ravintolan, joka oli suunniteltu suurien määrien broilerikappaleiden valmistukseen säilyttäen samalla kotitekoisen laadun. Nelson's on tunnetuin "Port-a-Pit" -kanastaan, jossa on maukas grillimainen lasite. Nelson's ei tarjoa reseptiä yleisölle, mutta voit tuoda saman savustetun ja ruskean maun kotonaan muutamalla yksinkertaisella ainesosalla.
1 kg voita tai margariinia
1 kuppi vettä
- 1 kuppi siideriviiniä
- 1/2 cup Worcestershire-kastike
- 3 jauhettua valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Kuumakastike
- Kattilat
- Kaadettu lusikka
- 2 kokonaista kanaa leikattu palveleen paloina
- Basting brush
- Instant-read lämpömittari
- Vaihe 1
- Kuumenna uuni 325 astetta F.
Yhdistä 1 lb voita tai margariinia, 1 kupillinen vettä, 1 kuppi siiderietikkaa, 1/2 kuppi Worcestershire-kastiketta ja kolme jauhettua valkosipulinkynttä kattilaan. Lisää suolaa ja kuumakastiketta maistelemaan, jos käytät niitä ja lämmitä ainesosat keskilämpötilalla.
Vaihe 3
Sekoita ainesosat sekoittaen jatkuvasti, kunnes voi sulatetaan ja ainesosat yhdistetään hyvin.
Vaihe 4Aseta palat kahdesta leikatusta kananpojasta telineelle telineelle. Kaada noin 2 kupillista kastiketta kanaa kohti.
Vaihe 5
Peitä paistopannu ja aseta se uuniin. Paista kana 35-40 minuuttia.
Vaihe 6
Ota kana uunista ja laske kappaleet jäljellä olevaan 1 kuppiin kastiketta. Vaihda kansi ja paista kana 15 minuuttia uudelleen.
Vaihe 7
Ota kana uunista ja aseta pikalämpömittari lihavaan broileriin. Vältä koskettamasta luuta lämpömittarilla tai voit vaikuttaa lukemiseen. Kun kana on valmis, sen on rekisteröitävä 165 astetta F.
Vaihe 8
Tarjoile kanaa kuumana.
Vihjeitä
