Miten Cook Shishamo Fish
Sisällysluettelo:
- Päivän video
- Asiat, joita tarvitset
- Shishamoa voi syödä kokonsa päästä häntään , ja usein ovat. Jos olet ärsyttävä tästä, pää voidaan helposti erottaa ruoanlaittoon. Ponzu tai muut kastelukastikkeet tekevät miellyttävästä säestyksestä.
Shishamo, joka tunnetaan tiedemiesten nimellä Spirinchus lanceolatus ja japanilaisille kuluttajille, kuten pajunlehtiä, sen muotoon nähden. Japanin vesillä. Ne kutevat matalissa vesissä pitkin rantaa huomattavan paljon, ja ne voidaan kerätä helposti niiden kutupaikana. Kuten muutkin haju, shishamo on kohtalaisen rasvainen kala täynnä terveellisiä omega-3-öljyjä. Vastaavanlaisia lajikkeita, Newfoundlandin ja Quebecin kanadalaisissa maakunnissa korjattua kaplonia tai kapselia myydään myös shishamoina sekä Japanin että U.S.-markkinoilla. Kummassakin tapauksessa kalaa grillataan ja syödään kokonaisena. Munat, jotka sisältävät mäen, ovat erityisen mielenkiintoisia.
Päivän video
Vaihe 1
Huuhtele shishamo kylmän juoksevan veden alla ja pistä ne kuiviksi puhtailla paperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Kuumenna kaasu tai hiiligrilli noin 400 astetta Fahrenheit. Sekoita shishamo suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Aseta shishamo suoraan grilliin, jos haluat, tai liitä ne kalanruokkakoriin sopivaksi. Kala on tarpeeksi öljyinen, ettei se tartu pahasti, mutta ne ovat pieniä ja hauras ja helposti rikki.
Vaihe 4
Grilli kolmesta neljään minuuttiin molemmilta puolilta ja kuumaa osana japanilaista teemaa.
