Kuinka valmistauduta Cook Steak & Shrimp Skillet

Erittäin suosittu lihan duo on pihvi ja katkarapu. Se on niin suosittua, että se ylpeilee sen varsinaisesta lempinimestä surf ja turf. Jos valitset vähärasvaisen pihvin pariksi katkaravun kanssa, voit luoda herkullisen ja terveellisen entréen, joka on täynnä makua ja alhainen kokonaislämpö ja rasva. Pihvin leanest leikkaus on yläleipäpihvi, joka sisältää hyvin vähän rasvaa ja kaloreita annosta kohden. Katkaravun tarjoaminen sisältää vain 1 g rasvaa ja alle 25 kaloria.

Päivän video

Valmistelu

Vaihe 1

Anna pihvi istua huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen kypsennystä, jotta varmistat tasaisen keittoajan.

Vaihe 2

Poista katkarapun pää, jos se on vielä kiinni.

Vaihe 3

Kuori kuori takaisin ja pois katkaravusta alkaen pään päästä. Jätä häntää halutuksi esittelytarkoituksiin.

Vaihe 4

Käytä erittäin terävää veistä leikkaamaan katkarapun takaosaa pitkin, noin ¼ tuuman syvä, jotta ruskavoide voidaan altistaa.

Vaihe 5

Irrota laskimo ja aseta katkarapu sivulle, kunnes kypsennät aikaa.

Pihvi

Vaihe 1

Juo lihan ulkokuori oliiviöljyllä ja kaada suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla. Valkosipulijauhe, sipulijauhe, kumina ja chilijauhe täydentävät pihan makua hyvin.

Vaihe 2

Kuumenna oliiviöljy leivänpaahdin keskilämpötilaan.

Vaihe 3

Aseta pihvi pannulle ja kypsennä 5 minuuttia per puoli keskikorkeana.

Vaihe 4

Aseta pihvi sivulle, kun keitetät katkarapuja.

Katkarapu

Vaihe 1

Kaada katkarapu kuumaan pannuun, josta juuri poistit pihasi.

Vaihe 2

Ripottele katkarapuja hieman suolalla ja pippurilla.

Vaihe 3

Kypsennä katkarapuja 2 tai 3 minuuttia tai kunnes se muuttuu vaaleanpunaiseksi. Poista heti, kun se muuttuu vaaleanpunaiseksi estääkseen ylikypsyyden.

Tarvitsevat asiat

• 1 lb. ylärehu
• 10-12 tuoretta katkarapua
• Sharp veitsi
• Oliiviöljy
• Suola ja pippuri
• Mausteet
• Skillet

Vihjeitä

• Tarjoile pihviä ja katkarapuja maustetuilla höyrytetyillä vihanneksilla tai täysjyväpuristuksella hyvin pyöreän, terveellisen aterian.

Varoitukset

• Älä koskaan osta tai kokki katkarapua, jolla on ammoniakin tuoksu vakavan sairauden välttämiseksi.