Keitto kaktus hamppu

Kinkku ja kalkkuna ovat yhteisiä: ne näyttävät monimutkaisemmalta kypsämiseltä kuin mitä he todella ovat. Kun tilaat tavernaketjun ravintolassa tai ravintolassa, kertoimet ovat se, että se on luutonta kinkkua, joka on leikattu jalasta, joka on suolakuivattu rikas, perinteinen maku. Jos löydät tuoretta tavernikermaa päivittäistavarakaupasta tai lihakaupasta, syötä sitä herkästi, kuten olisit loma-kinkku tai suosikki viikonlopun kinkku.

Päivän video

Vaihe 1

Kuumenna uuni 325 astetta Fahrenheit.

Vaihe 2

Aseta kinkku paistinpannuun. Käytä terävää paring veitsi pisteyttää kinkku klassinen timanttikuvio. Jotta leipä saataisiin oikein, työnnä veitsen kärki noin 1/8 tuumaa kinkkuun ja työnnä sitä varovasti sianlihan pinnalle.

Vaihe 3

Kaada inkiväärialusta kinkun päälle. Laita pannu uuniin, paljastettu.

Vaihe 4

Keitä 3 1/2 - 4 tuntia, kastike kastikkeella pannulla mehut 45 minuutin välein.

Vaihe 5

Yhdistä marmeladi, Dijon-sinappi, ruskea sokeri ja neilikka pieneen kulhoon, kunnes se on sekoitettu perusteellisesti. Viimeisen 30 minuutin ruoan aikana käytä suurta luskaa rasvanpoistoon paahtopaistin pohjassa ja hävitä. Kaada kinkku lasille 2-3 kertaa koko viimeisen puolen tunnin ajan ennen kuin liha on valmis ruoanlaittoon.

Vaihe 6

Aseta lämpömittari kynän keskelle sen selvittämiseksi, onko lihaa kulutettavaksi turvallisesti. U.S. Maatalousministeriö suosittelee, että sianlihaa keitetään sisäiseen lämpötilaan, joka on vähintään 145 astetta Fahrenheit.

Vaihe 7

Poista pannu uunista ja anna kinkun lepoa 10 minuuttia ennen veistämistä.

Tarvitsevat asiat

• 1 12-14 kiloa luutonta kinkkua, kypsentämätöntä
• Paahtomaalaus
• Sharp veitsi
• 1 kuppi inkiväärialustaa
• 1 kuppi hieno oranssi marmeladi > 2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
• 1/2 cup täynnä ruskeaa sokeria
• 1/2 teelusikallista kynttilöitä
• Pieni kulho
• Suuri lusikka
• Baster
• Lämpömittari
• Vinkkejä

Kypsennä pienempi kinkku 20-25 minuuttia per punta. Täysikypsä kinkku voidaan lämmittää uunissa 325 astetta Fahrenheitissä noin 3 tuntia. Taverniksia voidaan paahdella uunissa ilman lasia. Sekoita se pannukastikkeilla perinteiseen, aitoon makuun. Liitä jäljelle jäänyt kinkku keittoihin, kananmuna-astioihin tai kassoihin. Jäähuna voidaan myös viipaloida voileipiä varten.