Miten vihannesten kypsentäminen silikonihöyryllä

Höyrytys vihanneksista on terveellinen vaihtoehto muille keittotavoille; se sallii niiden säilyttää mahdollisimman suuren ravitsemuksellisen arvon sekä luonnollisen värin, muodon ja koostumuksen, jos niitä ei ylikypsä. Kuinka kauan keittämällä vihanneksia silikoni-höyrylaitteessa perustuu etusijalle, vaikka yleensä vihannekset kypsytetään, kun ne voidaan kaataa haarukan nuolilla.

Päivän video

Valmistelu

Ennen kuin vihannekset asetetaan silikonipölyyn, puhdista kaikki lika tai roskat huolellisesti. Puhdistusmenetelmä riippuu vihanneksesta, vaikka useimmat vihannekset on huuhdeltava viileällä vedellä. Juurikasveille poista pitkät, kova varret ennen höyrytystä, jos haluat pehmeämmän, tasaisesti keitetyt vihannekset, koska varret kestää huomattavasti kauemmin kokata.

Prosessi

Käytä silikonihöyryä täyttämällä iso kattila tai astia noin 1 kuppi kylmää vettä tai nestettä ja kaikki mausteet, jotka haluat käyttää. Tuo neste kiehuvaan korkeaan lämpöön ja aseta höyrystin paikoilleen potin yläpuolelle. Lisää vihannekset ja höyryä, kunnes ne ovat saavuttaneet haluamasi arkuuden - tavallisesti noin 5-10 minuuttia pehmeämmille vihanneksille kuten parsakaalille ja 30 - 35 minuuttia kiinteämpiä, kuten sokerijuurikkaita.

Edut

Vihannesten keittäminen silikonipölynimurissa on yksi vihannesten terveellisimmistä valmistusmenetelmistä. Kun höyry vihanneksia, ne säilyttävät enemmän ravintoaineita kuin korkeat kuumennusmenetelmät kuten leivonta, paistelu, grillit, kiehuva tai mikroaaltouuni. Silikonihöyryt ovat myös erittäin helppoja puhdistaa, koska ne eivät ole päällystetty pinnoitteella, minimoimalla siivoustyöt kiireisille kokkeille tai niille, jotka tarvitsevat useita aterioita koko päivän ajan.

Höyrytettyjen vihannesten maustaminen

Voit lisätä vihanneksia lisättyä makua samalla, kun höyrystät niitä lisäämällä tuoreita tai kuivattuja yrttejä ja mausteita keittoveteen kasetin pohjassa. Veden sijaan voit käyttää nestemäisten aineiden, kuten kasvisliemen ja veden, valkoviinin ja veden, yhdistelemistä vihannesten maustamiseen.

Mitä etsiä

Monissa tyyppisissä silikonihöyrykoneissa myydään tavaroita myymälöissä. Joissakin höyrylaivoissa on säädettävät jalat, jotka istuvat suuremman potin pohjalle, jolloin höyry nousee ja keittää vihannekset. Toisella tavallisella tyypillä on suuri vante, joka sijaitsee potin ulkoreunan alapuolella olevan höyrylaitteen reunan ympärillä. Yleensä höyryt, jotka lepäävät potin reunalla, ovat enemmän pinta-alaa ja kypsyvät tasaisemmin, kun niitä käytetään suurella kattilalla tai varastossa.