Miten pitää lounasliha

Pakatun lounasliha pysyy tuoreena kolmesta viiteen päivään jääkaapissa sen avaamisen jälkeen USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelun mukaan. Asianmukainen varastointi on välttämätöntä jäähdytettyjen, kypsennettyjen lihojen makuille, säilyvyydelle ja turvallisuudelle ja lounasruokaa on pidettävä aina viileänä, myös matkan aikana kotiin ruokakaupasta. Osta pilaamattomia esineitä ja kuljeta ne kotiin jäähdyttimessä tai jääpakkauksella, jotta lihasi säilytetään turvallisessa lämpötilassa ja siirrä se heti jääkaappiin.

Päivän video

Osta tuoreita leikkeitä

Älä koskaan osta lihaa, joka on kulunut umpeen. Valitse lounasliha huolellisesti ja osta tuoreimmat leikkaukset pisin parasta ennen tai ennen käyttöä, jotta liha pysyy tuoreena pidempään, kun saat sen kotiin. Jos ostat valmiiksi pakattu lounasliha, tarkista, että pakkaus ei ole vahingoittunut tai auki; Kun tiiviste on rikki, liha alkaa heikentyä, jopa jääkaapissa.

Keep It Cool

Älä koskaan säilytä lounaslientä työtasossa tai keittiön kaapissa huoneenlämmössä. USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastusyksikkö suosittelee pilaantuvien elintarvikkeiden, kuten jäähdytettyjen lihojen, säilyttämistä 40 asteessa Fahrenheitissä jääkaapissa vähentääkseen bakteerien kasvun riskiä, ​​joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksiä.

Säilytä liha turvallisesti

Kierrä lounaslihaa estämään sen kuivumiselta ja vähentämään saastumisen mahdollisuutta ja hajujen imeytymistä muista elintarvikkeista. Jos lihaa ei ole valmiiksi pakattu, pidä se suljetussa ilmatiiviissä muovisissa säiliöissä tai suljetussa vetoketjulla, jotta se säilyttää tuoreuden. Älä koskaan säilytä keitettyä ja raakaa lihaa samassa säiliössä, ja kun pakkaus on auki, käytä lounasliha kolmen tai viiden päivän kuluessa tai ennen eräpäivää, riippuen siitä, kumpi aikaisintaan on. USDA: n mukaan on turvallista jäädyttää lounasliha yhdestä kahteen kuukaudeksi. Sulata liha jääkaapissa ennen käyttöä ja älä kastele sitä.

Kaksisuuntainen sääntö

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto ja USDA neuvovat kuluttajia jäämään pilaantuvien elintarvikkeiden, kuten lounasliha, kahden tunnin kuluessa ostosta estääkseen bakteerien ja elintarvikkeiden aiheuttamien sairauksien kasvun. Jos huone tai ulkolämpötila ylittää 90 astetta, säilytä ruoka elintarvikkeissa tunnin sisällä.