Miten kotiruokaa ranskalaisia perunoita miellyttää paremmin
Sisällysluettelo:
- Päivän video
- Tarvitsevat asiat
- Jos sinulla on jäljellä jääneet perunat, lämmitä uuni 250 astetta lämmittämään ne. Levitä ne leivinpaperiin ja aseta ne esilämmitettyyn uuniin. Lämmitä niitä viisi minuuttia.
Ranskalaiset perunat ovat yksinkertainen maljakko tai välipala, jota voit tehdä kotona vähäisten ainesosien kanssa. Ranskalaisia perunoita varten tarvitset vain perunaa, ruokaöljyä ja vähän suolaa. Kuitenkin päällystämällä kotitekoisia ranskalaisia perunoita makuinen taikina, voit tehdä heistä maistaa entistä paremmin. Lisäksi taikina pitää ranskalaiset perunat rapeiksi enintään kaksi päivää sen jälkeen, kun olet tehnyt ne. Tämä resepti tuottaa neljä annosta.
Päivän video
Vaihe 1
Pese kolme ruskeaa perunaa ja leikkaa ne enintään 1/4 tuuman paksuiksi. Aseta kaistaleet suuriin kylmään veteen. Tämä pitää heidät ruskeasta, kun valmistat öljyä ja taikinaa.
Vaihe 2
Kuumenna 2 tuumaa ruokaöljyä syvällä paistinpannulla korkealla lämmöllä.
Vaihe 3
Sekoita 1 kuppi jauhoja ja 2 rkl. valikoituja mausteita pienessä kulhossa. Lisää 1/2 cup kylmää vettä, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes seos muodostaa ohut taikina.
Vaihe 4
Poista perunat vedestä, pistä ne kuiviksi paperipyyhkeillä ja pistä ne taikinaan.
Vaihe 5
Aseta taipuisat perunaputket kuumaan öljyyn ja anna niiden paistua, kunnes ne muuttuvat kullankeltaiseksi noin kolmeksi minuutiksi. Poista ranskalaiset perunat kuumasta öljystä ja anna niiden jäähtyä paperipyyhkeellä viisi minuuttia ennen tarjoilua.
Tarvitsevat asiat
- 3 isoa ruskeaa perunaa, kuoritut
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Suuri kulho
- Kylmä vesi
- Ruoanlaittoöljy - kasvis, canola tai maapähkinä > Deep skillet
- 1 kuppijauhoja
- 2 rkl. mausteet - paprika, valkosipulisuola, sipulijauhe, merisuola
- Pieni kulho
- Vatka
- Vihjeitä
Jos sinulla on jäljellä jääneet perunat, lämmitä uuni 250 astetta lämmittämään ne. Levitä ne leivinpaperiin ja aseta ne esilämmitettyyn uuniin. Lämmitä niitä viisi minuuttia.
- Jotta perunoita, joilla ei ole niin paljon rasvaa, leipoa ne 500 astetta rasvattomalla pannulla 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea.