Miten teet oman rasvattoman maapähkinävoidetta

On mahdotonta rakastaa maapähkinävoita milloin tahansa. Se on rikas, täyteläinen maku, joka toimii hyvin kaikesta thai-ruoasta yksinkertaiseen PB & J: hen, ja se on korkealla sekä proteiineilla että terveillä tyydyttymättömillä rasvoilla. Valitettavasti noin 100 kaloria per rkl, on erittäin helppoa olla liian paljon hyvää. Tee oma vähärasvainen maapähkinävoi voi poistaa suuren osan syyllisyydestä iloksestasi.

Päivän video

Säännöllinen ja vähärasvainen

Yksinkertaisimmat, luonnollisimmat maapähkinävoidut lajit sisältävät vain maapähkinöitä, jauhetaan öljyiseen tahnaan. Kaupalliset lajikkeet lisäävät suolaa ja makeutusaineita makuille ja usein hydratuille öljyille tai muille stabilisaattoreille, jotka auttavat tekemään maapähkinävoidetta pehmeämmäksi ja levitettäväksi. Öljyn poistaminen seoksesta jättää maapähkinävoita jäykäksi ja kuivaksi, joten vähärasvaisen maapähkinävoivan valmistajien on korvattava ne ainesosilla, jotka palauttavat sen koostumuksen. Nämä ovat usein makeutusaineita, kuten maissisiirappia. Nettotulos on levinneisyys, joka on pienempi rasvassa, mutta vain vähän kaloreissa. Oma, kotona tapaaminen antaa sinulle mahdollisuuden löytää terveellisempi tapa.

Tehokas jauhe

Kotikokkien osalta yksinkertaisin tapa tehdä vähärasvainen maapähkinävoi on aloittaa maapähkinävoi jauhe perinteisen maapähkinän sijasta. Maapähkinävoijauhe alkaa maapähkinäjauho, kuiva jauhe, joka on valmistettu painamalla suurin osa maapähkinöistä valmistetusta öljystä. Jauhettua maapähkinävoita jauhetaan hienompaan maaperään kuin tavallinen maapähkinäjauho, joten se sekoittuu helpommin ja sillä on vähän suolaa ja sokeria. Jotta jauhe "liuotetaan" levitettäväksi maapähkinävoiksi, sekoita yksinkertaisesti 2 rkl jauhetta 1 rkl vettä. Se ei ole yhtä tasainen kuin tavallinen maapähkinävoi purkista, mutta se on noin puolet kaloreista, murto-osasta rasvaa ja rouhkeaa maapähkinä-makua.

Jauhemaisen maapähkinäviljan käyttö

Jauheen sekoittaminen vedellä ei ole ainoa vaihtoehto. Jos valmistat sitä jogurtilla tai maidolla - tai niiden ei-meijeriarvot, jos olet vegaani - tuottaa rikkaamman maistelua levittämällä entistä enemmän proteiineja. Voit myös sekoittaa maapähkinäjauhe banaanin, squash-, bataatti- tai muiden maustettujen hedelmien tai vihannesten kanssa. Käytä seosta levitettävänä tai upotettuna kasviksia tai keksejä varten. Älä käytä kotitekoista vähärasvaista maapähkinävoita paistamisen aikana tavallisen lajin sijasta, koska sen vähärasvainen sisältö muuttaa lopputulosta. Voit kuitenkin käyttää jauhettua maapähkinävoita suoraan resepteihin lisäämällä proteiinia ja maapähkinä makua ilman rasvaa.

alkaen maapähkinöistä

Jos et löydä paistettua maapähkinävoita tai haluat välttää jalostetun tuotteen, voit aloittaa maapähkinöistä. Yksinkertaisesti jauhamalla maapähkinöitä elintarvikeprosessorissa tai raskaassa tehosekoittimessa tuotetaan lopulta raikas mutta hyvä maapähkinävoi.Jos pidät maapähkinävoidosta rapeita, kaada ja varaa rkl tai kaksi pähkinää, kun he ovat vielä karkealla silputtuisella tasolla. Useimmat reseptit vaativat noin rkl lisäöljyä kuppi maapähkinää kohden voin levittämiseksi, mutta se ei ole välttämätöntä. Jotta lopullinen leviäminen vähenisi rasvassa, korvaa enintään 1/4 maapähkinöistä, joissa on puhdasleipiä, punaisia ​​linssejä tai muita lievää makuista palkokasveja. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hunajaa tai hedelmäsoseet makeuden makeuttamiseen ja levittämiseksi.