Munakoisotuotteen käyttö keittoon

Munakoilla on useita hyödyllisiä ravintoaineita ja lievä maku, joten ne ovat hyvä lisä terveelliselle ja tasapainoiselle ruokavaliolle. Sisältää munakoisoa keittoon on helppoa ja nopeaa, joten voit valmistaa uusia versioita suosikki resepteistäsi. Valitse munakoisoja, joilla on kiinteä, kiiltävä iho ilman virheitä. Munakoiso pitää jääkaapissa useita päiviä.

Päivän video

Valmistelu

Et voi heittää koko munakoisoa keittoastiaan - ne vaativat vähän valmistelua ennen ruoanlaittoa. Munakoiran iho on usein katkera. Jotkut asiantuntijat suosittelevat munakoisoa kuorimista, mutta iho sisältää ravinteita ja pehmentää ruoanlaittoa. Munakoiden kuoriutuminen on henkilökohtaisen mieltymyksen aihe. Tee niin, pese munakoiso saippualla ja vedellä ja käytä kuorinta- tai parittelevyötä poistaaksesi ihon. Ihon päälle tai kuorittu, munakoiso kypsentää paremmin keittoa hienonnettuna tai kuutioiksi. Käytä terävää veistä ja leikkaa munakoiso viipaleiksi alkaen suuresta päästä ja työskentele kapeaan päähän. Leikkaa kaikki viipale kuutioiksi.

Ainesosana

Munakoiso toimii hyvin kasvis-, tomaatti- ja papukeittoilla. Sen maku sopii hyvin myös kala- tai broilerikeittoihin. Käytä munakoisoa sekä liemipohjaisiin että kermaisiin keittoihin. Raaka munakoiso on pehmeä ja ei vaadi yhtä paljon kypsennysaikaa kuin muut kasvikset, kuten perunat ja porkkanat. Lisää munakoiso kuutiot keittoihin viimeisen 10 minuutin ruoan valmistuksessa. Vaihtoehtona on paistettua munakoisoa uunissa 400 asteessa Fahrenheit kunnes pehmeä ja sitten lisätä ne keittoon juuri ennen tarjoilua.

Paksunnosaineena

Munakoiso on ravitseva tapa tehdä kermajuustoja ja puhdasotteisia keittoja paksumpi ja helpompi syödä. Munakoiden lievä maku ei todennäköisesti muuta keiton makua dramaattisesti ja voi jopa parantaa muiden ainesosien makuja. Paista tai keitä munakoisoa kunnes pehmeä. Jäähdytä munakoisoa ja aseta sekoittimeen tai elintarvikeprosessoriin ja soseeseen ennen keittoon lisäämistä. Vaihtoehtoinen valmiste on soseutua munakoisoon muiden keiton ainesosien kanssa juuri ennen tarjoilua. Tämä menetelmä toimii hyvin tomaattikeittoon.

Vihjeitä

Munakoilla on runsaasti kosteutta, mikä tarkoittaa, että ne imevät ympärilleen makuja. Kaada munakoisoa ennen ruoanlaittoa, jolloin voit käyttää yrttejä tai mausteita, joita käytät kasaan. Suola, pippuri, valkosipuli, curry, timjami ja italialainen mauste ovat valintoja, jotka sopivat hyvin munakoisoen makuun. Suuret munakoisot saattavat olla keskimääräistä suurempia siemeniä. Käytä pienen lusikan kaakaota ne ulos ennen ruoanlaittoa.