Hydrogenated Oil Definition
Sisällysluettelo:
- Health & Hydrogenated Oil
- National Institutes of Health (NIH) mukaan tran rasvat nostavat LDL: ää tai "huonoa" kolesterolia; taso ja laske HDL tai hyvät kolesterolitasot. Mayo Clinic kertoo, että tämä yhdistetty vaikutus lisää sydäntaudin riskiä, miesten ja naisten tappaja. UMMC: n mukaan kansanterveysalan asiantuntijat varoittavat, että hydratut rasvat voivat aiheuttaa tukkeutuneita valtimoita ja johtaa lihavuuteen.
- Mayo Clinic kertoo, että voit selvittää, sisältääkö elintarvikkeissa transrasvoja etsimällä termiä "osittain hydrattu" kasviöljy ravitsemustarroilla. Mayo Clinic sanoo odotusten vastaisesti, ettei transrasvoja ole täysin "täysin" tai "täysin" hydrattuina. Jos elintarvikemerkintä yksinkertaisesti sanoo "hydrogenoitua" kasviöljyä, on mahdollista, että tuotteella on joitakin transrasvoja.
- Jotkut elintarvikevalmistajat yrittävät "piilottaa" hydratut rasvat ravitsemustarroissa. UMMC: n mukaan yksi taktiikka koostuu ruuan komponenttien hajoamisesta (pinnoitus, täyttö). Tällainen yksityiskohtainen kuvaus voi kestää puolet ainesosaluetteloista, jolloin haudataan toinen aine, joka on usein hydrattu rasva. UMMC sanoo, että jos hydrattu öljy on yksi ensimmäisistä kolmesta tai neljästä ainesosasta, se todennäköisesti tarkoittaa sitä, että tuotteessa on runsaasti määrää ja sinun on siirrettävä se.
- UMMC: n mukaan on myös tärkeää ymmärtää, että kun pikaruokaravintolat julistavat, että niiden ruoka on keitetty kasviöljyssä, se voi tarkoittaa nestemäistä tai hydrattua öljyä. Kun pikaruokapaikka sanoo, että tuotteessa ei ole kolesterolia, koska se sisältää ainoastaan vihanneksia, sitä voidaan pitää väärennetyksi mainonnaksi. UMMC sanoo, että kasviöljy voi lisätä kolesterolia, jos se on hydrattu tai osittain hydrattu kasviöljy.
- Mayo Clinic sanoo, koska transrasvat ovat vakaampia kuin öljy, ne auttavat elintarvikkeita pitämään tuoreita kauemmin. Ruoka-aineisiin, jotka voivat sisältää hydratun tai osittain hydratun öljyn, kuuluvat kaupalliset paistetut tuotteet (keksejä, kakkuja, evästeitä) ja paistettuja ruokia (ranskalaisia perunoita, munkkeja).
Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen (UMMC) mukaan transrasvahappoja kutsutaan myös hydratuiksi rasvoiksi. Kun lisäät vetyä nestemäiseen kasviöljyyn (prosessi, jota kutsutaan hydraukseksi) ja lisätään sitten paineita, se johtaa kiinteämmäksi rasvaksi, kuten mitä Criscen purkissa on. Hydrattu öljy löytyy laaja valikoima elintarvikkeita ja se jakautuu kahteen luokkaan; täysin hydrattu ja osittain hydrattu öljy.
Health & Hydrogenated Oil
National Institutes of Health (NIH) mukaan tran rasvat nostavat LDL: ää tai "huonoa" kolesterolia; taso ja laske HDL tai hyvät kolesterolitasot. Mayo Clinic kertoo, että tämä yhdistetty vaikutus lisää sydäntaudin riskiä, miesten ja naisten tappaja. UMMC: n mukaan kansanterveysalan asiantuntijat varoittavat, että hydratut rasvat voivat aiheuttaa tukkeutuneita valtimoita ja johtaa lihavuuteen.
Hydrogenated vs. Partially HydrogenatedMayo Clinic kertoo, että voit selvittää, sisältääkö elintarvikkeissa transrasvoja etsimällä termiä "osittain hydrattu" kasviöljy ravitsemustarroilla. Mayo Clinic sanoo odotusten vastaisesti, ettei transrasvoja ole täysin "täysin" tai "täysin" hydrattuina. Jos elintarvikemerkintä yksinkertaisesti sanoo "hydrogenoitua" kasviöljyä, on mahdollista, että tuotteella on joitakin transrasvoja.
Nutrition Labels -merkinJotkut elintarvikevalmistajat yrittävät "piilottaa" hydratut rasvat ravitsemustarroissa. UMMC: n mukaan yksi taktiikka koostuu ruuan komponenttien hajoamisesta (pinnoitus, täyttö). Tällainen yksityiskohtainen kuvaus voi kestää puolet ainesosaluetteloista, jolloin haudataan toinen aine, joka on usein hydrattu rasva. UMMC sanoo, että jos hydrattu öljy on yksi ensimmäisistä kolmesta tai neljästä ainesosasta, se todennäköisesti tarkoittaa sitä, että tuotteessa on runsaasti määrää ja sinun on siirrettävä se.
Fast Food Claims
UMMC: n mukaan on myös tärkeää ymmärtää, että kun pikaruokaravintolat julistavat, että niiden ruoka on keitetty kasviöljyssä, se voi tarkoittaa nestemäistä tai hydrattua öljyä. Kun pikaruokapaikka sanoo, että tuotteessa ei ole kolesterolia, koska se sisältää ainoastaan vihanneksia, sitä voidaan pitää väärennetyksi mainonnaksi. UMMC sanoo, että kasviöljy voi lisätä kolesterolia, jos se on hydrattu tai osittain hydrattu kasviöljy.
Ruoka, joka sisältää hydrogenoituja öljyjä
