Juominen maitoa aterioiden kanssa Raudan imeytymisen väheneminen?

Rauta yhdistyy proteiinin kanssa tekemään hemoglobiinia, joka on punainen veren komponentti, joka kuljettaa happea kehon soluihin. Se auttaa myös soluja käyttämään happea, estää ravitsemuksellista anemiaa ja lisää resistenssin infektioon. Rautapitoiset lähteet ovat kahta eri muotoa: heme rauta löytyy eläinruokista kuten lihasta, kaloista ja siipikarjasta, kun taas ei-rautametalli tulee kasvinlähteistä, kuten pavut, palkokasvit, pähkinät, väkevöidyt jyvät ja soijatuotteet.

->

Päivän video

Ruoan imeytyminen vähentynyt

Juomavettä tai muita kalsiumia sisältäviä tuotteita, kuten juustoa ja jogurttia, aterioiden kanssa vähentää nonheme-raudan imeytymistä. Tannit, jotka löytyvät teestä ja polyfenoleista ja fytaateista, jotka löytyvät palkokasveista ja täysjyvätuotteista, vaikuttavat samaan tapaan ei-rautametalleihin. Kasvikset ovat paremmin vaarassa raudan puutteesta, koska ne kuluttavat vain rautaa.

Raudan imeytymisen lisääminen

Hemirauta imeytyy ruumiin helpommin kuin ei-rautaa. Sisällytä joukko sekä heme- että nonheme-rauta-lähteitä päivittäin vastaamaan raudan tarpeita. Sisältää C-vitamiinipitoisen ruoan, kuten oranssin, aterian avulla keho hyödyntää rautaa tehokkaammin. Tee oikaisuja päivittäisen aterian suunnitelmaan ottamalla huomioon elintarvikkeet ja juomat, jotka saattavat estää tai lisätä raudan imeytymistä.

Riskit

Raudan puutteen oireet, joita kutsutaan anemianiksi, ovat väsymys, vähentynyt työteho, kylmempi ruumiinlämpö ja sairauden lisääntyminen. Jos olet huolissasi siitä, että saattaisit kärsiä raudanpuutoksesta, pyydä lääkäriltä laboratoriotesti. Jos sinulle on diagnosoitu anemia, noudata edellä annettuja suosituksia, jotta saat maksimaalisen raudan imeytymisen ruokavaliosta. Lääkärisi saattaa suositella raudan täydentämistä.

Edut

Aterioiden maidon kulutuksen edut saattavat olla suurempia kuin riskit. Vuoden 2010 ruokavaliosääntöjen mukaan kalsium ja D-vitamiini, jotka molemmat löytyivät pääasiassa maitotuotteista, tunnistettiin "huolestuttaviksi ravinnoksi" amerikkalaisessa väestössä. Suosituksissa todetaan, että useimmat aikuiset käyttävät vähintään kolme maitotuotetta päivittäin. Jos sinulla on alhainen rautapitoisuus, käytä maitotuotteita ja kalsiumlisiä, jotka ovat erillään aterioista muiden ravintoaineiden puutteiden estämiseksi.