Meri-kasviplankton vs. kalaöljy

Maan valtameret sisältävät miljardeja kaloja ja kasviplanktonia, jotka ovat molemmat hyviä omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan ruokavalion omega-3-rasvahapot voivat auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä. Yleensä rasva-valtameristä peräisin olevaa öljyä käytetään omega-3-rasvahappojen valmistamiseen, mutta saman yhdisteen löytämisen kasviplanktonissa on nyt saatavilla tämän olennaisen ravintoaineen uusi lähde.

Päivän video

Omega-3 rasvahapot

Kehosi ei voi tehdä omega-3-rasvahappoja, mutta ne ovat terveydelle välttämättömiä. Näitä rasvahappoja voidaan käyttää elintarvikkeissa tai lisäravinteina. Aivot tarvitsevat omega-3-rasvahappoja toimimaan kunnolla ja kehosi tarvitsee niitä kasvua ja kehitystä varten. American Heart Association ehdottaa kuluttamalla 0,5-5 grammaa omega-3-rasvahappoa päivässä kalaöljynä, tai 1,5-3,0 grammaa päivässä kasvin lähteestä. Tällä hetkellä sillä ei ole suosituksia kasviplanktonlähteille.

Kalaöljy Omega-3

Kalat ja kalaöljy sisältävät eikosapentaeenihappoa tai EPA: ta ja dokosaheksaeenihappoa, jota kutsutaan DHA: ksi. Nämä kahdenlaiset omega-3-rasvahapot ovat osoittaneet sydän- suojaavia ominaisuuksia. National Institutes of Health kertoo, että rasvaiset kalat tarjoavat noin 1 grammaa omega-3-rasvahappoja 3, 5 unssia kaloja. On suositeltavaa paistaa kalaa tai leipoa. Kalaa paistetaan muilla öljyillä, mikä kumoaa sen suojaavat ominaisuudet.

Phytoplankton Omega-3

Mikrobiologiset eli kasviplanktonit elävät meren jäähdytetyissä, typpipitoisissa osissa, kuten Pohjois-Atlantilla ja Tyynenmeren alueella. Nämä yksisoluiset olennot elävät meren ylemmillä tasoilla, joissa he käyttävät aurinkoenergiaa luomaan elintärkeitä molekyylejä. Omega-3-rasvahapot muodostavat puolet ruumiinpainosta kasviplanktonia, jota kutsutaan thraustochytridiksi. Enviro-Health Research Laboratories -analyysit määrittivät, että EPA- ja DHA-arvot olivat yhteensä 14,4 milligrammaa grammaa jauhemaista kasviplanktonia.

Vertailu

Sekä kalaöljystä että meren kasviplanktosta on tärkeitä omega-3-rasvahappoja, vaikka kasviplanktonilla on enemmän omega-3-paino. Kalojen käyttöiän ansiosta ne voivat kerätä ympäristöhaittoja, kun taas kasviplanktonilla on lyhyt elinikä, joka vaikuttaa ympäristömuutokseen. Omega-3-rasvahappojen täydentävä lähde voi auttaa jo verotettua kalastusteollisuutta. Luonnollisella kasviplanktonilla on kausivaihteluja omega-3-rasvahappopitoisuuksissa, kun taas kalaöljy on yleensä standardoitu pitoisuus.