Auringonkukan itiöiden ravitsemus

Se voi olla parhaiten tunnettu kukkivan kukinnan puolesta, mutta auringonkukka on myös elintarvikkeiden lähde. Jos olet nauttinut siementen syömisestä ja öljyn käytöstä, kannattaa harkita auringonkukan itkien kokeilua. Nämä ravitsevat versot ovat hyvä terveiden rasvojen, kuitujen, proteiinien ja raudan lähde, mutta ne ovat keskitetty kalorilähde. Auringonkukkajuurien ravitsemuksen tunteminen auttaa sinua määrittämään, miten ne sopivat terveelliseen ruokailuohjelmaan.

Päivän video

Kalorien keskittynyt lähde

Kuten siemenet, joista se itää, auringonkukan ituja on runsaasti kaloreita. 1/4-kuppipitoinen auringonkukan huuhtelu sisältää 190 kaloria, kun taas siemenerien siemenet sisältävät 204 kaloria. Syöminen enemmän kaloreita kuin poltat johtaa painonnousu. Monet amerikkalaiset syövät jo enemmän kaloreita kuin amerikkalaisten ruokavalion ohjeiden mukaan.

Macronutrients: Carbs, Fat and Protein

Suurin osa auringonkukan kaloista kaloreista tulee rasvapitoisuudesta, minkä vuoksi se on niin keskittynyt kaloreiden lähde. 1/4-kuution annos sisältää yhteensä 16 grammaa rasvaa, 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 8 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja, 6 grammaa monityydyttymätöntä rasvaa, 6 grammaa hiilihydraattia, 2 grammaa kuitua ja 6 grammaa proteiinia. Vaikka auringonkukan ituja on runsaasti rasvaa, ne sisältävät enimmäkseen terveitä tyydyttymättömiä rasvoja. Syödä enemmän tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja tyydyttyneen rasvan sijaan voi auttaa pitämään kolesterolitasosi tarkkailussa American Heart Associationin mukaan.

Kalsium ja rauta

Auringonkukkajuomat ovat hyvä raudanlähde ja auttavat sinua tavata päivittäiset kalsiumtarvestasi. 1/4-kuppi-annos täyttää 8 prosenttia päivittäisestä raudan arvosta - 1. 4 milligrammaa - ja 2 prosenttia kalsiumin päivittäisestä arvosta - 20 milligrammaa. Sekä rauta että kalsium ovat huolestuttavia ravintoaineita. Monet raskauden ikäisistä naisista ja nuorista tytöistä ovat raudan puutteellisia, kertoo ruokavalio-ohjeet vuodelta 2010 ja auringonkukan itiöt ruokavalioonsa voivat auttaa niiden saantia.

Katso natrium

Jotkut auringonkukan itämaiset tuotemerkit voivat sisältää lisättyä suolaa, mikä lisää natriumpitoisuutta. Amerikkalainen ruokavalio on jo korkea natriumin kanssa, ruokavalio-ohjeiden mukaan. Liian paljon natriumia ruokavaliossa lisää riskiä korkea verenpaine. Lue etiketit ja etsi auringonkukan ituja ilman lisättyä suolaa. Ihannetapauksessa sinun tulisi rajoittaa natriumin saannin kokonaismäärään alle 2, 300 milligrammaan päivässä tai alle 1 500 milligrammaa, jos sinulla on jo korkea verenpaine, yli 50-vuotiaita tai afrikkalaista alkuperää.