Pulled Pork vs. Chicken

Vetänyt sianliha ja viedyt kana ovat hitaasti keitetyt, herkät, grillimainen lihat. Vaikka ravinto-informaatio voi vaihdella reseptin, ainesosien ja kokin mukaan, kana on alempi kaloreissa ja rasvassa kuin vedetty sianliha, joten se on terveellisempi valinta. Tietojen tuntemus voi auttaa sinua määrittämään, mikä lihatuuri toimii parhaiten ruokavaliossasi.

Päivän video

Kalorit

Haluatko tehdä omat lihat tai ostaa ne valmiiksi, kalorit voivat vaihdella. Kynsistä valmistettu 3 ounan osa sisältää 90 kaloria, ja samassa kokoisessa porsaanlihan annoksessa on 158 kaloria. Samankokoinen osa kotitekoisesta viedystä kanasta sisältää 184 kaloria ja vetää sianlihaa 283 kaloria. Jos katselet kaloreiden saantia laihtumiseen tai ylläpitoon, vedetty kana voi säästää 70-100 kaloria.

Rasva

Rasvapitoisuus vaihtelee myös. Valmisvedestä valmistettu kana sisältää noin 1 grammaa kokonaisrasvaa, 0 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 11 milligrammaa kolesterolia, kun taas valmiin vedetyn sianlihan määrä sisältää 6,2 grammaa kokonaisrasvaa, 2 grammaa kyllästettyä rasvaa ja 37 milligrammaa kolesterolia. Kotitekoinen vedetty kana sisältää 8 grammaa kokonaisrasvaa, 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 68 milligrammaa kolesterolia ja vedetty sianliha 13 grammaa kokonaisrasvaa, 4 grammaa kylläistä rasvaa ja 97 milligrammaa kolesterolia. Jälleen kerran, kun kyseessä on rasvapitoisuus, kana tekee terveellisemmän valinnan. Kuluttamalla liikaa rasvaa, erityisesti kyllästetyn rasvan ja kolesterolin muodossa, lisää sydäntaudin riskiä.

Proteiini ja hiilihydraatit

Kun kana on rasvaa ja kaloreita alhaisempi, vedetty sianliha on parempi proteiinilähde. Kynsistä valmistettu 3 ounasosa sisältää 5 grammaa proteiinia ja 15 grammaa hiilihydraatteja, kun taas vedetty sianliha sisältää 11 grammaa proteiinia ja 15 grammaa hiilihydraatteja. Kotitekoisia reseptejä varten, 3 ounce osa vedettyä kanaa sisältää 20 grammaa proteiinia ja 8 grammaa hiilihydraatteja, kun taas vedetty sianliha sisältää 29 grammaa proteiinia ja 10 grammaa hiilihydraatteja.

Natrium

Natriumin suhteen kana taas tekee terveellisemmän valinnan. Valmisvetottua broileria on 3 unssia sisältävää 294 milligrammaa natriumia, kun taas vedetty sianliha sisältää 509 milligrammaa. Kotitekoisessa reseptissä vedetty kana sisältää 257 milligrammaa natriumia 3 unssia kohden ja vedetty sianliha 489 milligrammaa. Useimmat amerikkalaiset saavat liikaa natriumia ruokavalioissaan Colorado State University Extensionin mukaan. Liian paljon natriumia ruokavaliossa lisää riskiä kehittää korkea verenpaine. Alemman natriumvaihtoehdon valitseminen voi auttaa rajoittamaan saantiasi.