Ravitsemuksellinen sisältö punaisissa linsseissä

Linnut ovat olleet ihmisen ruokavalion muinaisina aikoina. Samaan palkokasveihin kuuluvan perheen jäsen, joka sisältää herneitä ja kuivattuja papuja, linssejä kypsennetään nopeasti - ne eivät vaadi etukäteen - ja ovat edullisia, vähärasvaisia ​​proteiineja, vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Kymmenet tyyppiset linssit vaihtelevat värin, koon ja koostumuksen mukaan, mutta ovat samanlaisia ​​ravitsemuksellisesti, kertoo Columbia Health. Punaiset linssit, jotka ovat rullatut, puolittuneet keltaiset linssit, tulevat erittäin pehmeiksi, kun niitä keitetään ja niitä käytetään yleisesti curry-, keitto- tai perinteisessä intialaisessa ruokalajissa.

Päivän video

Käytännöllisesti rasvaton

U.S. Maatalousministeriö kertoo, että 1-kuppi keitettyjen linssien, mukaan lukien punaiset linssit, sisältää 230 kaloria. Vain noin seitsemästä näistä kaloreista vaikuttaa 0 75 grammaan kokonaisrasvasta kuhunkin kuppiin. Tästä määrästä 0, 1 grammaa toimitetaan tyydyttyneellä rasvalla, alle 1 prosentti 15 gramman kyllästetystä rasvakehyksestä, jota on suositeltu terveille aikuisille 2 000 kalorien ruokavalion jälkeen. Linnut eivät sisällä kolesterolia.

Erinomainen kuidun lähde

Lähes 70 prosenttia punaisten linssien kaloripitoisuudesta on peräisin hiilihydraateista. Kuhunkin punaisen linssin 1-kuppipitoiseen ruokaan sisältyy noin 40 grammaa hiilihydraatteja, 15 grammaa ravintokuitua tai 44 prosenttia suositellusta päivittäisestä kuitujen ottamisesta miehelle ja 53 prosenttia vaatimuksesta päivässä naiselle. Ruokavalio, joka sisältää runsaasti kuitua elintarvikkeista, kuten linssit, voi alentaa aivohalvauksen, verenpaineen, sydänsairauden, diabeteksen ja ruoansulatuskanavan häiriöitä. Punainen linssit sisältävät myös pienen määrän sokeria: 3. 6 grammaa kutakin keitettyä kuppia kohden.

Runsaasti proteiineja

Linssit sisältävät enemmän proteiinia kuin useimmat muut pavut ja palkokasvit, mukaan lukien musta, valkoinen ja pinto pavut. 1-kuppi-annoksella on 17,8 grammaa proteiinia, määrä, joka täyttää lähes 32 prosenttia ihmisen päivittäisestä proteiinitarpeesta ja 38 prosenttia naisesta. Punainen linssit eivät sisällä kaikkia aminohappoja, joita kehosi vaatii. Syömällä täysjyvät 24 tunnin kuluttua kuluttavista linsseistä voit kuitenkin saada aminohappoja palkokasveilla.

Tiheä B-vitamiinien kanssa

Punainen linssit ovat erinomainen B-vitamiinilähde, mukaan lukien B-6-vitamiini, tiamiini ja pantoteenihappo. Ne ovat erityisen korkeita folaatissa - tunnetaan myös B-9-vitamiinina - 358 mikrogrammaa jokaisessa keitetyssä maljassa. Aikuisten pitäisi olla joka päivä 400 mikrogrammaa folaattia ja syöminen 1 kuppi punaisia ​​linssejä täyttäisi lähes 90 prosenttia tästä vaatimuksesta. Kehosi tarvitsee riittävää folaattia punasolujen ja DNA: n syntetisoimiseksi ja energia-aineenvaihdunnan tukemiseksi.

Raudan lähde

Keitetyn punaisen linssin 1-kuppipitoisuus sisältää 6,6 milligrammaa rautaa.(Ks. Viite 5) Ihmisellä pitäisi olla 8 milligrammaa rautaa päivässä, ja kuppi punaisia ​​linssejä antaisi 82 ​​prosenttia vaatimuksestaan. (Katso Resource 1) Naisen, joka tarvitsee noin 18 milligrammaa mineraalia päivässä, saisi 37 prosenttia hänen suosituksestaan ​​raudasta kupin punaisista linseistä. (Katso resurssit 1) Voit lisätä linssien imeyttämääsi rautaa syöttämällä palkokasveja eläinproteiinilla tai C-vitamiinipitoisella ruokavaliolla. (Katso Resource 1) Kokeile punaisia ​​linssejä sekoittamalla kala- tai siipikarjanmarja, joka sisältää lähteen C-vitamiinien kaltaisia ​​tomaatteja.