Sianlihan raajat ravitsemustiedot

Sianlihan leikkaukset, jotka löytyvät tavallisesti lihaliikkeestä tai supermarketin teurastajaosasta, käsivarren piknik, paistettua, teräpihviä, savustettua koko piknikä, savustettua olkavyötä ja sianlihahaikaraa. Sianlihan olkavarsi on lähinnä koko olkapää. Kaikki muut olkapäät tulevat piknikiltä. Sianlihan ravitsemustiedot vaihtelevat jonkin verran leikkausten kesken ja vastaavissa leikkauksissa riippuu siitä, onko liha kovettu tai savustettu. U.S. Maatalousministeriön tutkimuksen mukaan nykyiset ravitsemustutkimukset sianlihan leikkauksista heijastavat merkittävästi karjansienten lihan rasvapitoisuutta 1990-luvun alusta lähtien.

Päivän video

Kalorit

100 gramman (g) osa tuoretta raakaa sianlihaa, joka on hieman yli 3 unssia, toimittaa 186 kaloria. Kuusikymmentä prosenttia näistä kaloreista tulee rasvasta ja toinen neljäkymmentä prosenttia tulee proteiineista. (Liha ei sisällä hiilihydraatteja.)

Rasva & kolesteroli

Sianlihaa ei pidetä yhtenä sianlihan vähäisemmästä leikkauksesta, koska se on hieman rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa. 100 g: n annos sisältää 12 grammaa kokonaisrasvaa, joka on 19 prosenttia päivittäisarvosta (DV), jota U.S. Food and Drug Administration suosittelee. Sama kokoosa sisältää 4 g tyydyttynyttä rasvaa, joka on 22 prosenttia tyydyttyneestä rasvasta ja 62 milligrammaa (mg) kolesterolia, joka on 21 prosenttia kolesterolitasosta. Sianlihan kokoinen annos sisältää myös yli 5 g monosydämetöntä rasvaa ja 61 mg omega-3-rasvahappoja, joita pidetään molempina terveinä rasvina.

Proteiini

Sianliha on erinomainen eläinproteiinilähde, jossa on 17,4 g tai 35 prosenttia DV: stä 100 g: n annoksessa raakaa tuoretta lihaa. Kaikilla muilla lihatuotteilla, sianlihaolosuhteilla on suuri aminohappopiste, mikä tarkoittaa sitä, että se toimittaa kaikki tarvittavat aminohapot täydellisten tai korkealaatuisten proteiinien muodostamiseksi kehossa.

Vitamiinit ja mineraalit

Sianliha on merkittävä B-vitamiinin tiamiinin, riboflaviinin, niasiinin ja B6: n lähde, ja se on myös hyvä B12-vitamiinin lähde. Nämä vitamiinit auttavat kehoa metaboloitumaan makroravintoaineita, kuten rasvaa ja hiilihydraatteja energiaa varten. 100 g osa raakaa sianlihaa toimittaa 0, 5 mg tai 35% DV: tä tiamiinille, 0,5 mg tai 24% B6: n vitamiinia, 0,4 mg tai 21% riboflaviinia, 4,2 mg tai 21% nasiinia ja 0,9 mikrogrammaa (mcg) tai 15% B12-vitamiinia.

Sianlihan toimittamat tärkeimmät mineraalit ovat seleeni, sinkki ja fosfori. 100 g: n annos toimittaa 26. 2 mcg tai 37% seleeniä varten, 3,1 mg tai 21% DV: stä sinkkiä ja 190 mg tai 19% fosforin DV: stä.Sianliha myös edistää pieniä määriä rautaa, magnesiumia ja kaliumia ruokavaliossa.