Kurpitsa siemenmyrkytys

Voit nauttia paahdettuja kurpitsansiemeniä etenkin syksyn aikana. Tämä rapea ruoka tarjoaa myös voimakkaan ravitsemuksellisen lyönnin, joka antaa sinulle runsaasti ravinteita, jotka voivat suojata sinua kroonisesta sairaudesta. Pumpkinsiemeniä on käytetty perinteisessä lääketieteessä satoja vuosia, mutta kuluttavat niitä maltillisesti. Vaikka ruokaa on hyödyksi, on myös joitain riskejä, jotka voivat vaikuttaa terveyteen ja muiden tärkeiden ravintoaineiden imeytymiseen.

Päivän video

Ruokamyrkytys

Ruokamyrkytys on ehkäistävä, mutta yleinen ongelma Yhdysvalloissa. Taudinaiheuttajien tai mikrobien kanssa saastuttamat elintarvikkeet saattavat aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, ripulia ja vatsakivua. Pumpkin on versoa, ja ituja on yhdistetty ruoka-aineisiin sairauksiin Food and Drug Administrationin mukaan. FDA muistuttaa tuotteesta, kun havaitaan mikä tahansa organismin määrä, joka voi mahdollisesti myrkyttää yksilön. 2009 "Food Microbiology" -tutkimus testasi erilaisia ​​siemeniä ja osoitti, että jotkut kurpitsan siemenet sisälsivät E. Coli. Siemenet olivat mahdollisesti saastuneita, kun ne jätettiin pois auringon kuivua tai huonon käsien pesun vuoksi.

Allerginen reaktio

Nebraska-Lincolnin yliopiston mukaan saatat kärsiä allergisen reaktion kurpitsa siemenistä. Allergiaa aiheuttavat tyypillisesti siemenissä olevat proteiinit. Näitä proteiineja ei tuhota kuumalla, joten vaikka kypsennät tai paista kurpitsansiemeniä, silti voi olla merkki reaktiosta. Allerginen reaktio voi olla lievä tai vakava ja oireet tyypillisesti näkyvät muutamassa tunnissa muutamassa tunnissa. Saatat kohdata ruoansulatuskanavan, nokkosihottuma tai kutiava iho tai hengitysvaikeudet. Vaikeissa tapauksissa voi kärsiä anafylaktisesta shokista, joka on hengenvaarallinen sairaus, johon sinun on hakeuduttava välittömästi lääkärin hoitoon.

Ravintoaineet Ravintoaineet ovat elintarvikkeissa luonnossa esiintyviä aineita, jotka vähentävät ruoansulatusta, imeytymistä ja muita tärkeitä ravintoaineita. Pumpkin sisältää ravintoaineita, oksalaattia, tanniineja, syanidia ja fytiinihappoa. Tanniinit estävät B-12-vitamiinin ja raudan imeytymisen; oksalaatit tekevät samoin kalsiumia ja magnesiumia, kun taas fytiinihappoa saatat menettää kalsiumia eikä absorboida fosforia. Kurpitsansiementen ravinteiden raja-arvot vaihtelevat kasvatus-, sadonkorjuu- ja jalostustekniikoista riippuen, mutta jos syö niitä yli ajan, voit kehittää ravitsemuksellisia puutteita. Pumpkin sisältää myös toksiinisyanidia, mutta kemikaalivirasto ilmoittaa, että syanidin määrä kasveissa Yhdysvalloissa on vähäistä.

Suositus ja huomiointi

Kurpitsan siemenet ovat runsaasti mangaania, magnesiumia, fosforia, kuparia, proteiinia, sinkkiä ja rautaa.Nämä ravintoaineet suojaavat sydämesi ja luut. Liota siemeniä ylläpitämään näiden ravintoaineiden biologista hyötyosuutta ja vähentämään ravintoaineita ja toksiinien määrää. Kurpitsan siemenet voivat myös lievittää virtsarakon ongelmia, ahdistusta ja niveltulehdusta. Vaikka sinulla on tilaisuus, voit olla allerginen tai altistunut ruoka-aineelle, huumeille. com ei kerro mitään merkkejä vakavasta myrkyllisyydestä. Ei ole tarpeeksi tietoa kurpitsansiementen turvallisuudesta raskaana olevilla ja imettävillä naisilla, joten ota yhteys lääkäriisi ennen ruokailua.