Pehmeät ruoka-ajatukset vanhuksille
Sisällysluettelo:
Pehmeät elintarvikkeet auttavat ikääntyneitä, joilla on vaikeuksia pureskella tai niellä, syömään tasapainoisia, ravitsevia aterioita. Lääkärit voivat myös suositella pehmeämpää ruokaa pään, kaulan tai vatsan leikkauksen jälkeen ja potilaille, jotka saavat hoitoja, kuten kemoterapiaa tai säteilyä. Tarjolla olevat tai pehmeät elintarvikkeet helpottavat ruoan imeytymisen ja nielemisen määrää. Voit myös muokata tiukempia ruoka-aineita koostumukseltaan ja sakeudelta paremman toleranssin varmistamiseksi.
Päivän video
Jyvät
->
Aloita päivä pehmeillä aamiaisajoilla, kuten paahtoleivällä tai vähärasvaisilla muffineilla. Muita terveellisiä valintoja ovat maitomaiset kylmät viljat ja kypsennetyt viljat, kuten kaurapuuro tai vehnän kerma. Keitetyt pasta, nuudelit ja riisi ovat monipuolisia jyviä, joita voit lisätä kasveihin, pihveihin ja keittoihin. Ohita vaikeasti pureskeltavia jyviä, kuten kovaa rullaa, leipäpusseja, pussia, taco-kuorta ja popcornia. Huumeita. com suosittelee myös välttämään karkeita tai kuivia täysjyviä ja ranskalaisia, hapan, rukiin ja pumpernickel leipiä.
Hedelmät ja vihannekset
->
Täytä ruokavaliosi pehmeämmillä tuoreilla hedelmävalinnoilla, kuten banaaneilla, avokadolla, leikattu meloni, tuoreet marjat ja kypsät persikat. Hedelmäsäilykkeet, kuten päärynät, mandariini appelsiinit, hedelmäkokola ja appelsiini ovat muita älykkäitä vaihtoehtoja, mutta valitsevat ne, jotka on pakattu omalle mehulle tai lisättyä sokeria. Lisää hyvin kypsennettyjä, puhdistettuja tai murskattuja vihanneksia, kuten porkkanoita tai squashia, hienonnettua vihreitä papuja ja kasvismehua. Tuoreita tomaatteja, salaattia ja perunaa, paistettuja tai keitettyjä perunoita on myös helppo pureskella. Rajoita raakojen hedelmien ja vihannesten kulutus kovaa ihoa tai kalvoa, kuten omenoita, ananasta, selleriä, koko ytimen maissia, kookospähkinää ja kuivattuja hedelmiä.
Proteiini
->
Valitse vähärasvaiset ja herkulliset lihat, kuten vähärasvainen tai ylhäällä oleva naudanliha, siipikarja ja sianliha. Muita vaihtoehtoja ovat pehmeät kalat ilman luita, tofu ja kermainen maapähkinävoi. Keitettyjä, keitettyjä tai munakokkelia ja murskattuja palkokasveja on myös helppo pureskella valintoja. Helpottakaa pureskelun määrää rajoittamalla paistettuja ja rapeita lihaa, naudanlihaa, makkaraa, pähkinöitä ja siemeniä.
Dairy
->
Useimmat meijerivalinnat ovat ravintoaineita ja luonnollisesti helposti pureskeltavia. Nauti vähärasvaista maitoa tai raejuustoa ja vähärasvaista hienonnettua tai viipaloitua juustoa.Kohdista vähärasvainen tavallinen jogurtti tai kevyt jogurtti, mutta jätä rapea granaatti.
Ekstrat
->
Sisällytä pieniä määriä kiinteitä rasvoja, kuten voita, margariinia, majoneesia ja smetanaa, lisää kosteutta ja makua elintarvikkeisiin. Viimeistele ateriasi kevyellä ja terveellä pehmeämmällä jälkiruokalla. Angel ruoka kakku, hedelmäjää, jogurtti parfaits ja persikat vähä- tai rasvaton vaniljajäätelö ovat kaikki fiksu valintoja. Vältä kovaa pureskelua, kuten kuivattuja hedelmiä, kovaa karkkia, perunalastuja, välipaloja ja rapeaa pekonia.
Vinkkejä
->
Tee aterian valmistelu helpommin käyttämällä elintarvikeprosessoria, joka muuttaa vaikeiden elintarvikkeiden koostumusta. Voit myös leikata, höyryä, pureskella, jauhaa tai grillata kovaa tai kovaa ruokaa uhraamatta ravitsemuksellista arvoa, sanoo Colorado State University Extension. Lisää kanaa, naudanlihaa tai kasvislientä ja konservatiivisia määriä kastiketta tai kastikkeita, jotka auttavat kosteuttamaan elintarvikkeita. Pienempiä, useammin aterioita ja välipaloja voi auttaa myös silloin, kun on vaikea pureskella, ehdottaa Michiganin yliopiston sairaala- ja terveyskeskusta. Keskity ravitsemuksellisiin välipaloihin, jotta varmistat, että täytät ravitsemukselliset tarpeet. Muista neuvotella lääkärin tai terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen minkäänlaista uutta ruokavaliota varmistaaksesi, että se on turvallinen ja tehokas valinta sinulle.
