Kabocha Squashin korvikkeet

Kabocha squash on eräänlainen talvi squash. Kabochalla on oranssia lihaa, joka on makeampaa, kuivempaa ja vähemmän kuitua kuin muut talven squash. Useimmat talvikammat ovat kuitenkin keskenään vaihdettavissa, ja jos et löydä yhtään näistä japanilaisista squashista, on olemassa useita käyttökelpoisia korvikkeita. Toisin kuin kesä squash, kaikki talvi squash on kypsennettävä. Leivonta, kiehutus, höyrytys, mikroaaltouuni ja sauteing toimivat hyvin. Säilytä talvi squash jopa kolme kuukautta kuivassa paikassa noin 55 astetta Fahrenheit.

Päivän video

Acorn Squash

Acorn squash on yksi tavallisimmista talvikammista. He ottavat nimensä mahtavasta muotoilustaan. Ne ovat pieniä - 1-2 kiloa. ja keskimäärin 6 tuumaa - joten saatat tarvita kahta, kun vaihdat ne kabocha-squashille. Se on suhteellisen makea kuin kabocha, joten se on hyvä vaihtoehto maku näkökulmasta. Tämäntyyppinen talvikasva soveltuu erityisen hyvin leivontaan. Etsi maku-squash, joka on enimmäkseen vihreät kuoret.

Banaani-squash ovat niin suuria - jopa 20 tuumaa pitkä ja painavat noin 12 lbs. - että heitä tavallisesti myydään palasina. Niiden kermainen koostumus sopii hyvin kabocha squash -tuotteen suhteellisen kuituihin. Banaanikammion liha on houkutteleva kultainen sävy, joka lisää sopivan ruokalajin esittelyä. Se lisää hieman hedelmäisempää makua kuin kabochasta. Paranna sen makeutta höyryttämällä.

Buttercup Squash

Buttercup squash on erinomainen vaihtoehto kabocha-squashille, jolla on monia samanlaisia ​​ominaisuuksia. Lihan värjäytyminen on periaatteessa sama, ja buttercup-squash on myös kuiva ja makea lajike. Nämä ovat yleensä noin 7 tuumaa halkaisijaltaan ja 2 - 4 lbs. Butternut squash toimii parhaiten korvaavana resepteissä, jotka vaativat leivontaan tai höyryttämiseen squashia. Valitse kukkakuppi, joka tuntuu raskasta sen kokoon.

Butternut Squash

Butternut squash näyttää pitkänomainen kello. Keskimäärin se painaa 2 - 4 kiloa. Vaikka se on lähes yhtä makea kuin kabocha squash, butternut squash on huomattavasti kosteampi. Kun vaihdat tätä lajiketta uunissa, vähennä nestettä reseptiisi vain vähän. Nämä squash ovat suosittuja lajikkeita, koska niillä on ohut iho, joka on helppo kuoriutua, toisin kuin karkeimmat kuoret useimmissa talven squashissa. Valitse butternut squash, jossa on kaikkein oranssin kuori, koska se on makea ja siksi paras korvata kabocha-squashia.

Spaghetti Squash

Spaghetti squash on hyvä korvaus kabocha-squashille, jos muoto ja ulkonäkö eivät ole tärkeitä valmistellun reseptin kannalta. Vaikka spagetti squash on lievä mutta makea maku, joka tekee hyvän vaihtoehdon, squash erottuu teräviä, spagettia kaltaisia ​​säikeitä ruoanlaitto.Tämä tarkoittaa, että sinulla ei ole kiinteitä paloja squashia, kuten kabochassa. Spagetti squash on soikea, noin 9 tuumaa pitkä ja tyypillisesti painaa 2-4 kiloa. Valitse spagetti squash erittäin keltainen kuori.