Kasvis Burgers Vs. Naudanliha

Vihannes- tai kasvisravintolat ovat yleistyneet lihavaihtoehtoja, jotka liittävät valikkoa hampurilaisten rinnalla ravintoloissa ja pikaruokaravintoloissa. Ne eivät enää ole varattuja ihmisille, jotka seuraavat kasvissyöjä tai vegaani ruokavalio. Kuluttajina sinun tulisi tehdä tietoinen valinta päätettäessä vihannesten ja naudanlihan hampurilaisista. Molemmissa vaihtoehdoissa on etuja ja haittoja, Vandana Sheth, rekisterinpitäjä ja tiedottaja American Dietetic Associationille.

Päivän video

Kasviperäiset hampurilaiset

Yleensä saat vähemmän rasvaa ja kaloreita ja enemmän kuitua kasvisravintoreista kuin naudanlihavalmisteissakin. Haittapuoli on kasvisravintola, ovat korkeampia natriumia - vaikkakin edelleen kohtuullisella alueella - ja alemmat proteiinit. Kun syöt viheriöitä, saat yleensä kolme kertaa vähemmän rasvaa ja seitsemän kertaa vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin silloin, kun syöt keskimääräistä naudanlihaa hampurilaisten mukaan American Dietetic Association. Käytät myös 3-4 grammaa kuitua, kun taas naudanlihan hampurilaisilla ei ole kuitua. Nicene Kuhl, sertifioitu kliininen ravitsemusterapeutti ja ravitsemusjohtaja Life Span Medicine, sanoo, että ravintoaineet kaupallisissa vihannesten hampereissa vaihtelevat brändistä brändiksi riippuen ainesosaluettelosta. Veggie-hampurilaiset sisältävät yleensä soijaproteiinin, vehnägluteenin, maissijohdannaisten, jyvien, vihannesten ja monien keinotekoisten ainesosien jakeita.

Naudan hampurilaiset

Jos haluat vähemmän natriumia ja enemmän proteiinia, voit valita naudanlihaherkkiä pikemminkin kuin vihannesten hampurilaisia. Naudalla on olennaisia ​​ravintoaineita, kuten B-vitamiineja ja mineraaleja, kuten rautaa ja sinkkiä. Kun syövät unseasoned liha hampurilainen, saat viisi kertaa vähemmän natriumia kuin haluat kasvis hampurilainen, mukaan American Dietetic Association. Sinulla on oltava vähintään 20 grammaa proteiinia ateriaa kohden. Keskimäärin naudanlihaherkillä on 20 grammaa proteiinia, kun taas vihannespurkki toimittaa 5-12 grammaa proteiinia. Kuhl varoittaa, että naudanliha voi sisältää myös antibiootteja, hormoneja ja myrkkyjä kemikaaleilta rehussa. Hän neuvoo ostamaan orgaanista, nurmirehusta naudanlihaa haitallisten aineiden välttämiseksi.

Kotitekoiset vihannesten hampaat

Terveellisimmät ruoat ovat kokonaisia ​​elintarvikkeita - niitä, joita voi metsästää tai kerätä luonnossa. Vaikka varastossa ostetut kasvisravintolat ovat käteviä, Sheth sanoo, että kotitekoiset vihannekset voivat olla terveellisempää kuin pakatut. Voit tehdä omia lihattomia hampurilaisia ​​yrttejä, mausteita, vihanneksia, papuja ja täysjyviä. Mustat papuherneet ovat hyvä valinta. Yhdistä 15 ounce-kynää mustia papuja, 1/2 kuutio-sipulia, 1/2 pariloitua pippuria, 1/2 teelusikallista pippuria, 1/2 teelusikallista valkosipulijauhetta, 1 kananmuna, 1 kuppi leivänmarppuja ja mausta suolaa ja pippuria.. Nopeasti pulssia ruokaprosessorissa tai haudassa.Muodosta seos paistoihin. Suihkele pannulla ruoanvalmistelusuihkulla ja kypsennä patties keskilämmöllä noin 3 tai 4 minuuttia kummallakin puolella.

Huomioitavaa

Jos sinulla on ruoka-aineallergiat, kaupallisesti valmistetut kasvisravintolat eivät välttämättä ole turvallisia sinulle. Ne ovat jalostettuja elintarvikkeita ja sisältävät yhteisiä elintarvikkeiden herkkyyttä, kuten soijaa, gluteenia, meijeriä, vehnänmunia, pähkinöitä, siemeniä ja maissia. Lisäksi jotkin näistä elintarvikkeista voivat olla geneettisesti muunnettuja. Valitse lihattomia tuotteita ilman yleisimpiä allergeeneja ja kiinnitä huomiota ravitsemustarroihin.