Mitkä ovat terveellisen Albacore-tonnikalan terveysvaikutukset?

Albacore on tonnikalan tyyppi, jossa on punaruskea valkoinen liha, jota myydään usein purkitettuina. Tunnetuimmin sen korkean rasvapitoisuuden suhteessa skipjackiin ja muihin tonnikalakaloihin, valkotonnikala on myös kallein tonnikala. Sen liha on kiinteä ja hiutaleinen, ja se sisältää monia ravintoaineita, jotka tarjoavat terveydellisiä hyötyjä.

Päivän video

Rasva

Valkotonnikalan kokonaisrasvapitoisuus on 5,1 grammaa rasvaa eli 8 prosenttia päivittäisestä 65 gramman American Dietetic suosituksesta. Suurin osa rasvasta on mono- ja monityydyttymättömiä, mikä alentaa veren kolesterolitasoja ja auttaa säilyttämään aivosi ja nivelet. Jäljellä oleva 1, 4 g tyydyttynyttä rasvaa on 7 prosenttia 20 g ADA: n päivittäisestä arvosta. Tyydyttyneen rasvan seuranta ja päivittäisen rajan alapuolella olevan ravinnonoton pitäminen on tärkeä sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi.

Proteiini

Valkotonipitoisuus valkotonnikalan tonnikalassa on korkea. Voidaan antaa 40,6 g tai 81% 65 g ADA: n päivittäisestä arvosta. Proteiini on ravintoaine, joka parantaa energia-aineenvaihduntaa. Se hidastaa hiilihydraattien imeytymistä verenkiertoon ja estää äkillisiä veren glukoosipitoisuuksia, jotka aiheuttavat energiaa huippuja ja laaksoja. Proteiini tarjoaa myös aminohapot kehonne tarvitsee rakentaa entsyymejä, jotka katalysoivat useimmat kemialliset reaktiot elimistössä.

Mineraalit

Keho vaatii mineraaleja sen rakenteelle ja kemiallisille prosesseille. Fosfori rakentaa luita ja hampaita kalsiumilla ja D-vitamiinilla. Yksi valkosipuli tarjoaa 373 mg fosforia, tai 37 prosenttia ADA: n suosituksesta 1 000 mg. Valkotonnikalan kanaali 408 mg kaliumia on 12 prosenttia 3 500 mg ADA: n päivittäisestä arvosta. Kalium tasapainottaa kehon nestetasoa, joka vaikuttaa verenpaineeseen. Natriumpitoisuus vastaa noin neljäsosa päivittäisestä kokonaisannoksesta 2, 400 mg.

Vitamiinit

Albacore-tonnikala tarjoaa kahta vitamiinia huomattavina määrinä: seleeni ja D-vitamiini. 113 mcg seleeniä on 160 prosenttia 70 mcg ADA: n päivittäisestä vaatimuksesta. D-vitamiinin 138 IU on 35 prosenttia 400 IU: n päivittäisestä arvosta. Selenium on antioksidantti, joka suojaa terveitä soluja vahingoilta, jotka johtavat sairauden kehittymiseen. D-vitamiini on ravintoaine, joka säätelee mielialaa ja toimii fosforin ja kalsiumin mineraalien kanssa luun rakentamiseksi, mikä on erityisen tärkeää estääksesi luun tiheyden pienenemisen ikäänkuin.