Mikä elintarvikeryhmä on hiilihydraattien vähimmäismäärä?

Hiilihydraatit ovat iso osa amerikkalaista ruokavaliota ja ovat mukana useimmissa USDA: n suosittelemissa Food Ryhmissä ChooseMyPlatessa. gov, joka nyt korvaa Food Pyramid. Jyvistä valmistetut elintarvikkeet, kuten riisi, pasta, leipä, aamiaismurot, keksejä, muffinit ja evästeet sekä tärkkelyspitoiset kasvikset, kuten maissi, perunat ja äyriäiset, sisältävät runsaasti hiilihydraatteja. Hedelmät, maito, jogurtti ja lisättyä sokeria sisältävät elintarvikkeet ja juomat, kuten virvoitusjuomat, mehut ja jälkiruoat, sisältävät myös hiilihydraatteja. Vaikka hiilihydraatit ovat kaikkialla läsnä amerikkalaisessa ruokavaliossa, useat elintarvikeryhmät eivät sisällä lainkaan tai lähes lainkaan hiilihydraatteja.

Päivän video

Liha, siipikarja, kala ja munat

Proteiinipitoiset elintarvikkeet eivät sisällä hiilihydraatteja, riippumatta siitä, valitsetko sianlihaa, naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa, kalaa, äyriäisiä tai munia. Kuitenkin rapu tai jäljitelmä rapu on poikkeus ja tarjoaa noin 15 g hiilihydraatteja 3-oz: n kohdalla. joka vastaa ekvivalenttihiekkaa, joka löytyy tavallisesta leivänviipaleesta. Ruoat, jotka leipävät, marinoidaan tai tarjoillaan sokeripitoiseen kastikkeeseen, voivat myös sisältää huomattavan määrän hiilihydraatteja. Esimerkiksi broilerinruoat, broilerin siivet, leivitetty kala ja tempura-kala sisältävät paljon hiilihydraatteja kuin tavalliset versiot. Jotkut makkarat tai jalostetut lihat sisältävät joskus hiutaleita tai sokeria, jotka voivat lisätä hiilihydraattipitoisuuttaan. Lue elintarvikemerkit varmistaaksesi.

Rasvat ja öljyt

Kaikki rasvat ja öljyt tarjoavat kaloreita tulevat yksinomaan rasvasta, ja molemmissa hiilihydraateissa ja proteiineissa ei ole tätä ruokaa. Kasviöljyt, kuten oliiviöljy, canolaöljy ja maapähkinäöljy sekä kookosöljy, palmunydinöljy, voi, kerma ja margariinit kuuluvat rasvojen ja öljyjen elintarvikeryhmään eivätkä sisällä hiilihydraatteja. Jos sekoitetaan hiilihydraattipitoisia ainesosia, kuten salaattikastikkeessa, marinadi tai kastike, he voivat tarjota merkittävän määrän hiilihydraatteja ruokavaliolle.

Pähkinät ja siemenet

Pähkinät ja siemenet eivät ole täysin hiilihydraatteja, mutta ovat vähiten hiilihydraatteja sisältävien elintarvikeryhmien joukossa. Esimerkiksi 1 oz. raaka tai paahdettuja manteleita sisältää 6 g hiilihydraatteja, 1 oz. saksanpähkinöitä tai makadamiapähkinöitä 4 g hiilihydraatteja ja 1 oz. auringonkukansiemenistä on 7 g hiilihydraatteja. Cashews sisältää hieman hiilihydraatteja, noin 9 g hiilihydraatteja unssilta. Pähkinä voi yleensä sisältää alle 5 g hiilihydraatteja per 2 rkl. tarjoilua.

Nonstarchy Vihannekset

Hiilihydraattipitoisuus vaihtelee ei-starchy-vihannesten keskuudessa, mutta se on yleensä alle 10 g hiilihydraattia annosta kohden. Lehtivihreät ja salaattikastikkeet ovat vähiten hiilihydraatteja, ja vain 1 g hiilihydraatteja kuppiin.Sienet, kurkku, selleri, ruohosipuli, endives, radicchio ja bok choy sisältävät pienimmät määrät hiilihydraatteja.

Juusto

Juustot sisältävät hyvin vähän hiilihydraatteja lukuun ottamatta mökkiä ja ricottajuustoa, jotka sisältävät enintään 5 g hiilihydraatteja kuusikymmentä kuutiota kohti. Olipa kyseessä cheddar, parmesaani, vuohenjuusto, mozzarella tai sveitsiläinen juusto, 1 oz. sisältää alle 1 g hiilihydraatteja.