Mitä vihreät, lehtivihannekset ovat korkeina L-lysiinissä?
Sisällysluettelo:
L-lysiini on yksi välttämättömistä aminohapoista - elimistösi ei voi valmistaa sitä, joten sinun on saatava se ravintolähteistä. L-lysiiniä käytetään kollageenin, proteiinin, joka muodostaa sidekudoksen, kuten jänteiden ja ruston, valmistuksessa. L-lysiiniä esiintyy pääasiassa proteiiniruokissa, kuten lihasta, munista, juustosta ja tofuista. Se löytyy myös tietyistä kasviproteiineista. Vihannekset eivät yleensä sisällä suuria määriä L-lysiiniä, mutta jotkut kasvikset sisältävät enemmän kuin toiset.
Päivän video
Top Three
Pinaatti, kala ja vesikrassi ovat L-lysiinin kolme parasta vihreää lehtivihannetta, tohtori Dennis Clarkin mukaan erikoistunut kasvitieteilijä kasvikemian alalla. Kale johtaa pakkauksen 197 milligrammaa L-lysiiniä 100 gramman annoksessa. Pinaatti - joko raaka tai keitetty - on seuraava, 178 milligrammaa L-lysiiniä 100 grammaa kohden. Vesikrassi sisältää 165 milligrammaa L-lysiiniä 100 grammassa.
Seuraava Paras
Romaine-salaatti ja Swiss chard ovat lähes yhtä suuret L-lysiinipitoisuudessa. Romaine-salaatti sisältää 103 milligrammaa ja sveitsiläinen chard 100 milligrammaa L-lysiiniä 100 gramman annoksessa. L-lysiinin määrä 100 grammassa riisin kasviksia on 98 milligrammaa, kun taas Kiinan kaali sisältää 88 milligrammaa. Seuraavaksi listassa on jäävuorisalaattia ja kolleja, joissa on 80 milligrammaa ja 75 millilitraa L-lysiiniä. Clark sanoo, että sokerijuurikkaat ja säännöllinen kaali ovat vähiten L-lysiiniä 100 grammassa, kun kukin kasvis on 64 milligrammaa tai vähemmän.
Vihannekset vs. proteiini
Vaikka jotkut kasvikset ovat parempia L-lysiinin valintoja kuin toiset, vehreät vihannekset eivät ole L-lysiinipitoisia verrattuna proteiiniruokiin. 100 gramman palvelee lehtivihreän vihanneksia noin 3 1/2 unssia. Vertailun vuoksi 1 unssia sveitsiläistä juustoa sisältää 733 milligrammaa L-lysiiniä, 3 unssia lohta sisältää 1 550 milligrammaa ja punta porterhousin pihvi sisältää Clarkin mukaan 6, 560 milligrammaa L-lysiiniä.
Lysiinipuutos
L-lysiinillä ei ole virallista suositeltua päivärahaa. L-lysiinin puute voi johtaa pahoinvointiin, huimaukseen, väsymyksiin tai ruokahaluttomuuteen sekä lisääntymisjärjestelmän anemiaan ja häiriöihin. Lapset eivät kasva oikein ilman L-lysiiniä; elimistölle on välttämätöntä tuottaa karnitiinia, ravintoainetta, joka muuntaa rasvahapot energiana. Urheilijat ja huonosti poltetut ihmiset saattavat tarvita L-lysiiniä enemmän. Vegaanit, jotka eivät syö pavut, eivät saa riittävästi L-lysiiniä ruokavaliostaan.
