Ovatko mustikat kasvattavat verensokerini?

Hedelmillä ja marjoilla on luonnollisia sokereita vaihtelevin määrin, ja nämä voivat vaikuttaa verensokeriin. Tulevien tuotteiden terveydellisiä etuja uhraamatta ymmärrät, miten mustikoiden luonnolliset hedelmäsokerit vaikuttavat verensokeriin, jotta voit säilyttää tavoitelukemasi samalla, kun nautit mustikoita aterian tai välipaloilla. Yhdistä ne elintarvikkeisiin, jotka vähentävät glukoosivaikutusta mahdollisimman nopean glukoosin korotuksen estämiseksi.

Päivän video

Hiilihydraattisisältö

Kehosi tuottaa glukoosi hiilihydraateilta, joita syöt ja tuo glukoosi soluihin energian suhteen. Liiallinen glukoosi, jota solut eivät käytä, muodostuu verenkiertoon, mikä lisää verensokerin lukemista. 1-kuppi tarjoillaan mustikoita sisältää 27 grammaa hiilihydraatteja. Sokeri edistää 11 grammaa hiilihydraattisisältöä. Mustikoissa oleva sokeri metaboloidaan nopeasti ja tuo lievän glukoosin korotuksen.

Kuitu ja proteiini

Kehosi ei absorboi ravintokuitua, mikä tarkoittaa, että kuitupitoisuudella ei ole verensokeria. Se vie yli 5 grammaa hiilihydraatteja osoittamaan huomattavaa veren glukoosipitoisuutta, joten vähentää hiilihydraattien määrää ruokavaliokuidusta, jos on enemmän kuin 5 grammaa kuitua annosta kohden. Kuppi mustikoita sisältää 3 grammaa kuitua, lähes 15 prosenttia päivittäisestä tarpeesta. Mustikat sisältävät vähän proteiinia, vain 1 grammaa kuppia kohden, mutta tasapainottavat mustikoita, joissa on vähärasvainen juusto, jonka lähde on vähärasvainen raejuusto, voi vähentää veren glukoosipitoisuuden kohoamista, koska proteiini hidastaa kehon imemää hiilihydraatteja.

K-vitamiinipitoisuus

Elimistö tarvitsee K-vitamiinia auttamaan veren hyytymistä tarpeen mukaan. MedlinePlus. com kertoo, että vitamiini auttaa myös pitämään luut vahva ikään. Jos käytät verenohennuslääkkeitä, on tärkeää tietää ruokavaliosi K-vitamiinipitoisuus, koska K-vitamiini häiritsee lääkkeen kykyä toimia kunnolla. 1-kuppipitoinen mustikka sisältää 28. 6 mikrogrammaa K-vitamiinia, tai lähes 30 prosenttia suositellusta 90 mikrogramman päivittäisestä saannosta.

Muut vitamiinit ja mineraalit

Mustikat ovat runsaasti antioksidantteja ja sisältävät 15 prosenttia päivittäisestä C-vitamiinivaatimuksesta jokaisessa annoksessa. Mustikat ovat ihanteellinen välipala huolimatta hiilihydraattikuormituksesta ravitsemuksellisen hyödyn vuoksi. Käytä niitä maltillisesti osana hyvin pyöristettyä ateriaa parhaiten. Lisää mustikoita ruokavaliollesi syömällä kourallista raaka-ainetta tai sekoittamalla ne raejuustolla, jogurtilla, kaurapuilla, viljoilla tai lisäämällä ne smoothieesi.