Kuinka keittää porsaan pihvejä uunissa BBQ-kastikkeella

Sianlihapihvi on leikattu sian olkapäästä. Se on ohut pihvi, joka tulee samasta osasta, jota käytetään vedettyyn sianlihaan, ja se on yleensä kovaa, kun sitä ei keitetä alhaiseksi ja hitaaksi. Liha sisältää enemmän kollageenia kuin useimmat muut sianlihan palat. Lihan keittäminen hitaasti alhaisessa lämpötilassa mahdollistaa sen, että kudos kollageeni sulaa pois, jolloin sianlihan tarjous ja mehukas. Ruoanlaitto porsaanpihvejä grillikastikkeessa luo mehukas ruokalaji, jolla on lihava makuprofiili.

Päivän video

Vaihe 1

Kuumenna uuni 325 astetta Fahrenheit.

Vaihe 2

Huuhtele porsaanpihvit viileässä juoksevassa vedessä ja aseta ne paistopannuun.

Vaihe 3

Sekoita grillikastiketta 1 kuppi vettä pieneen kulhoon ja kaada kastike pihvin päälle.

Vaihe 4

Peitä paistopannu alumiinifolioilla ja sulje reunat hyvin.

Vaihe 5

Aseta paistinpannu uunissa ja kypsennä pihvit 3-4 tuntia tai kunnes liha putoaa luusta ja hiutaleet haarukalla.

Asiat, joita tarvitset

• 4-6 porsaanlihaa
• 1 pullo grillikastiketta
• Syvä paahto
• Alumiinifolio

Vihjeitä

• Lisää kuumakastike porsaiden pihveihin lisäämällä hieman ylimääräistä potkua makuun. Kastikkeen täsmällinen määrä ei ole tärkeä. Käytä tarpeeksi pihvejä hyvin.

Varoitukset

• Pese kädet ja kaikki pinnat, joita raaka liha on koskettanut perusteellisesti vakavan sairauden välttämiseksi.