Kuinka keittää kanaa

Kun kanaa tasoitat, todennäköisesti haluat grillata tai paistata sitä. Kanaa litsiessä voit kokki kanaa tasaisesti, sillä liha on suunnilleen samaa paksuutta. Kun lihaista kanaa grillataan, sinun on pysyttävä lähellä, jotta voit liikkua, kun tippuvasta rasvasta saa liekit paisumaan. Jauheliha kastikkeella voit joko marinoida sen muutaman tunnin ajan ennen keittämistä tai laskea sen toistuvasti lasilla, kun se grillataan.

Grillaus

Vaihe 1

Valmista suosikki marinadi astiaan. Aseta tasainen kana lautasen päälle ihon puoli ylöspäin ja siivet sisään.

Vaihe 2

Marinoit kanaa 2 tuntia jääkaapissa, kääntämällä sitä ajoittain. Poista kana jääkaapista 1 tunti ennen ruoanlaittoa.

Vaihe 3

Kytke grillin keskilämpöön. Peitä arina raskaalla kalvolla ja suihke keittosuihkeella.

Vaihe 4

Siirrä kanan marinadista grilliin ja aseta sen rinnan puolelle.

Vaihe 5

Grillaa 10 minuuttia ja käännä kana uudelleen. Pidä grillausta vielä 35 minuuttia tai kunnes lihaksen lämpömittari on työnnetty rintaan syvimmälle puolelle, lukee 165 astetta Fahrenheit.

Vaihe 6

Siirrä leikkuulaudalle ja kansi kalvolla. Anna grillattua kanaa lepää 10 minuuttia ennen veistämistä ja sen tarjoamista.

Paahtaminen

Vaihe 1

Valmista suosikki marinadi astiaan. Aseta tasainen kana lautasen päälle ihon puoli ylöspäin ja siivet sisään.

Vaihe 2

Marinoit kanaa 2 tuntia jääkaapissa, kääntämällä sitä ajoittain. Poista jääkaapista 1 tunti ennen ruoanlaittoa.

Vaihe 3

Kuumenna uuni 220 asteeseen Fahrenheit.

Vaihe 4

Levitä kanaa paistoastiassa ja aseta uuniin. Kypsennä 50 minuuttia.

Vaihe 5

Poista paistettua kanaa uunista ja peitä folio. Anna sen lepää 10 minuuttia ennen veistämistä ja sen tarjoamista.

Lihavalmiste

• Leikkuulauta
• Paistinpannu